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迪拜风格“嚼劲曲奇”热潮席卷韩国

Creatrip Team

3 months ago

一种名为“迪拜Q弹饼干”（두바이 쫀득 쿠키，简称“두쫀쿠”）的新甜点风潮通过社交媒体和短视频在韩国迅速传播，以其可拉丝的、对比鲜明的口感而备受推崇。该饼干将巧克力和棉花糖面团与中东食材如卡达伊夫（kadaif，카다이프）和开心果混合，形成外层有嚼劲、内里酥脆的口感，非常适合在Instagram和TikTok上展示。咖啡馆开售后常很快售罄，便利店连锁（CU、GS25、Emart24）也推出了迪拜风格的巧克力和开心果甜点以迎合需求。由于使用进口食材、汇率影响和小批量制作，价格相对较高（掌心大小的一块饼干可花费约₩5,000–₩10,000），但稀缺性和社交媒体的吸引力维持了热度。名厨安成宰（Ahn Seong-jae）上传与孩子一起在家制作饼干的视频，降低了人们尝试该甜点的门槛，从而进一步推动了这一潮流。专家表示，这反映出消费偏向体验和分享驱动的转变：上镜的质感和网红参与比单纯的味道更为重要。

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