汉南区的巴黎风味：在“Mutant”小酒馆的绿豆挞与天然葡萄酒（Creatrip）

Now In Korea

汉南区的巴黎风味：在“Mutant”小酒馆的绿豆挞与天然葡萄酒

Creatrip Team

2 months ago

在首尔汉南洞，一家名为“Mutant”（法语意为顽皮/叛逆）的迷你法式小酒馆以轻松的高品质法式料理和丰富的天然葡萄酒藏品再现了温馨的巴黎氛围。主厨兼店主洪康锡曾在巴黎与伦敦受训，提供不断变化的菜单，以出人意料的食材搭配重新诠释经典法式风味。招牌菜包括青豆挞（青豆铺陈在奇亚籽底上，配以蒜香春葱奶油、香草酱与炭烤虾）、烤菊芋配炭烤胸肉与芥末，以及用米曲熟成并在鸡油中慢炖的嫩本地鸡。酒馆收藏约600瓶葡萄酒，侧重天然与手工艺选瓶，以衬托其富有创意的菜肴。

觉得这条信息有用吗？