Now In Korea

[烹饪与美食] 威士忌在杯外也温暖冬天

Creatrip Team

3 months ago

冬季使威士忌在韩国重新成为慢饮和季节性聚会的中心。品牌和场所将威士忌与艺术、高级餐饮和甜点融合，使其在用餐过程中贯穿始终而不仅仅作为餐后饮品。例如有艺术与餐饮结合的品鉴活动将三得利响与多道菜菜单配对；伍德福德尊享的鸡尾酒与牛排馆“W配对”课程；与便利店CU合作的尊尼获加马卡龙在巧克力中捕捉雪利酒桶风味；以及KI ONE的实验性“红辣椒桶”，在用韩国红辣椒（홍고추）调味的橡木桶中陈年。酿酒商也在尝试用烈性黑啤陈年和新颖的蒸馏或桶后处理（例如MaltRack的“Neverbound”）来创造新的品鉴体验。总体趋势强调了享用威士忌的“在哪里”和“配什么”——将其从酒吧扩展到画廊、餐桌和甜点。

觉得这条信息有用吗？

与朋友分享

---