夏布利，勃艮第最北端的葡萄酒产区，被划分为47个有名称的“climats”（以独特地质和小气候定义的历史葡萄园地块）。其中40个被列为一级园（Premier Cru），7个组成单一的夏布利特级园（Chablis Grand Cru）法定产区（AOC），每一个因位于塞兰河左右岸的位置、海拔和日照暴露不同而具有独特风格。右岸产区（如Fourchaume、Montée de Tonnerre、L’Homme Mort）往往出产更成熟、更饱满的葡萄酒，而左岸地块（如Montmains、Vaillons、Côte de Léchet）则更强调尖利的酸度和矿物感。报告强调了值得注意的酒庄和风格：Domaine de la Tour（Montmains）以紧致的柑橘和石灰岩矿物感及克制的橡木味著称；Domaine des Trois V（Vaugiraut）通过陶罐陈酿展现集中黄果香和奶油质地；Domaine Daniel Séguinot（L’Homme Mort）呈现纯净、热带果香为主的右岸风貌；Jean Collet & Fils（Valmur）则是充满力量、受橡木影响的特级园丰润风格的范例。文章还解释了当地术语如climats、Premier Cru、Grand Cru，以及特定葡萄园的故事（例如L’Homme Mort的名称由来和Vaugiraut像露天竞技场般受日照保护的地形）。结尾提及作者的葡萄酒资历，并说明该系列将会继续。
