韩国食品初创企业合作社将“数字化转型”作为餐饮行业优先事项（Creatrip）

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韩国食品初创企业合作社将“数字化转型”作为餐饮行业优先事项

Creatrip Team

3 months ago

明朗时代青年餐饮创业合作社（明朗时代）把餐饮行业的数字化转型定为2026年的核心任务，成立新的数字战略部以实现总部、工厂和加盟门店的数字化。该集团在点餐/服务、烹饪/备餐和管理三大领域制定长期战略。尽管诸如CRM和数据分析等管理端数字工具对营收有所帮助，但并未解决人工成本或效率问题。自助点餐机在点餐端逐渐普及，但并不能完全应对人手短缺，且以平台为中心的解决方案更偏向外送，而非线下门店运营。厨房自动化仍处于早期阶段。明朗时代自成立以来就持续投入数字化——自2019年起运营智能工厂，利用AI进行菜品开发和选址分析，如今将AI加入POS和点餐机，并扩大RPA（机器人流程自动化）以减少重复性工作。合作社表示，数字化变革应支持员工而非取代他们，旨在长期提升生产力、竞争力、新业务和创造就业。

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