黄尾鱼价格创历史新高，需求激增令消费者惊讶（Creatrip）

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黄尾鱼价格创历史新高，需求激增令消费者惊讶

Creatrip Team

3 months ago

黄尾鱼（bangeo）在龙仁津批发市场的价格在两周内上涨了约30%，拍卖中每公斤国产养殖鱼的竞价接近5万韩元。此次上涨由冬季季节性需求、社交媒体美食潮流（mukbang）以及改进的流通和烹饪方式推动，导致一盘供多人享用的生鱼片在餐厅的价格可高达30万韩元。供应问题——由于异常暖水导致生长延迟、赤潮以及夏季在南部地区导致数百万养殖鱼死亡的大规模死亡事件——收紧了供应并进一步推高了价格。名人、前棒球运动员杨俊赫的黄尾鱼养殖场（他在约300坪的场地养殖大黄尾鱼）以及强劲的零售需求提高了该鱼的知名度。行业消息人士预计随着供应增加，价格将在二月中旬后回落，同时零售商正寻求多元化采购以稳定成本。

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