冬天到了：豆腐炖菜（嫩豆腐汤）（Creatrip）

Now In Korea

冬天到了：豆腐炖菜（嫩豆腐汤）

Creatrip Team

3 months ago

随着寒冷天气来临，韩国人渴望温暖人心的嫩豆腐汤（sundubu-jjigae），这是一道辛辣的软豆腐炖菜。文章描述了制作过程中的感官仪式——在油中煸香大蒜和韩国辣椒粉（gochugaru），加入洋葱和葱，用一种叫Yeondoo-jin的调味酱和一块鳕鱼干萝卜高汤块（yeonduring）调味，然后放入嫩豆腐（sundubu）、西葫芦，若喜欢还可加入一枚新鲜鸡蛋煮沸。炖菜呈现出宝石红色，带来浓郁辛辣的鲜味，与热腾腾的白米饭完美搭配。文中还提供了一份简单快捷的食谱和食材清单，适合温暖的冬日餐点。

觉得这条信息有用吗？