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桑塞尔 vs 普依-富美：哪种长相思更适合你？

Creatrip Team

3 months ago

一份关于卢瓦尔河谷两大长相思产区的简短指南：桑塞尔和蒲伊-富美。两者都位于法国卢瓦尔河沿岸，但风格各异。桑塞尔（中央卢瓦尔）出产果味丰盈、质地圆润且带有细腻矿物感的葡萄酒——香气包括柑橘（橙子、葡萄柚）、白花（鸢尾、刺槐）、香草（薄荷）、白色与热带水果（桃子、菠萝）以及湿石的矿物气息。其土壤包括Terres Blanches（基米尔杰尼灰岩黏土）、Caillottes（含卵石的石灰岩）和部分Silex（燧石/燧石土）。蒲伊-富美（Pouilly-Fumé）以其由燧石土带来的烟熏“fumé”（烟熏）特征命名，出产清脆、有结构感且带明显烟熏矿物（击发石）气息并且优雅的葡萄酒。桑塞尔主要种植长相思（约80%），也种植黑比诺以生产红葡萄酒和桃红葡萄酒；蒲伊-富美仅生产长相思。风土差异——土壤年龄与成分，如基米尔杰尼灰岩黏土、Caillottes 与 Silex——造就了对比：桑塞尔偏向果味与圆润，蒲伊-富美偏向烟熏矿物的结构感。（Silex：燧石土；Terres Blanches：白色黏土/白色页岩土；AOC：法国法定产区）

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