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草莓价格12月下跌20%；今年没有“金草莓”短缺

Creatrip Team

3 months ago

韩国12月草莓价格大幅回落，随着供应稳定下跌约20%。产量改善——尤其是温室（设施）栽培的更广泛使用——以及更稳定的出货，避免了去年的严重短缺重演，去年曾因草莓极端昂贵而被称为“黄金草莓”(금딸기)。批发价约为每公斤16,265韩元，零售盒装价格较去年下降。甜点和饮品行业表示，缓解的原材料成本压力让他们能够在今冬制定稳定的菜单和定价策略。然而，部分消费端价格仍然较高：一些咖啡馆同比小幅涨价，一些酒店将草莓自助餐价格上调了3–28%，反映出此前成本传导、品牌高端定位或利润策略。总体而言，市场观察人士预计季节性需求正常，但今冬再次出现极端价格暴涨的可能性不大。

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