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冬萝卜新鲜度：“穆拉普”（切丝萝卜）

Creatrip Team

3 months ago

韩国冬萝卜焕然一新，变成“mu rape”——一种切丝的萝卜沙拉，突出了经寒冷养护的冬萝卜清脆的口感和温和、清新的甜味。做法是将薄切萝卜加盐沥干，然后与柠檬汁、醋、特级初榨橄榄油和一种咸香调味料（Yeondoo-soon）拌匀，简单的制作冷藏一小时即可成为一道清爽多用途的配菜。mu rape尤其适合搭配油腻的肉类，有助于消化（含消化酶），也可以用作紫菜包饭（kimbap）或三明治的馅料，为初冬的餐点增添清脆、酸爽的风味。食谱来源：Saemi’s Kitchen食谱实验室。

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