姜黄：每天一撮对抗慢性炎症（Creatrip）

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姜黄：每天一撮对抗慢性炎症

Creatrip Team

3 months ago

营养专家强调姜黄的活性成分姜黄素具有强大的抗炎和抗氧化作用。姜黄素可以帮助减轻慢性炎症，可能有助于关节炎和银屑病等病症，通过降低诸如C反应蛋白（CRP）等指标发挥作用。烹调用的姜黄所含的姜黄素比研究中使用的剂量要少，因此补充剂在治疗目的上可能更有效——但将姜黄加入日常餐食仍有益，应作为对医疗治疗的补充而非替代。与黑胡椒（胡椒碱）同服可将姜黄素的吸收提高多达20倍；选择标有“姜黄素+胡椒碱”的补充剂。烹饪用法包括咖喱、炒菜、汤、调味酱、与柠檬和生姜同煮的姜黄茶、姜黄拿铁，以及为植物性菜肴增添色彩。

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