“整只鸡”标签或将取消：政府计划对炸鸡强制标注重量（Creatrip）

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“整只鸡”标签或将取消：政府计划对炸鸡强制标注重量

Creatrip Team

3 months ago

韩国政府将于下周宣布计划，要求为炸鸡标注重量，从“整只鸡”等模糊标签改为克数或尺寸级别（鸡号）标示。此举回应了消费者对“缩水通胀”的强烈反弹——此前一家大型连锁减少了份量并改变了切法。有关部门认为鸡肉属于单一成分产品，适合更明确的标准，但加盟经营者警告将面临重大实际问题：炸制过程中重量大幅损失（20–30%），且因设备和烹饪条件不同而差异很大；同一尺寸级别（如10号鸡）在入炉前的生重范围会重叠；在繁忙门店每日称重将增加运营负担并引发更多顾客投诉。业界还提出公平性担忧，披萨和汉堡被排除在该规则之外。政府表示加工食品已有重量标识规则，并可能将措施扩展到速食类即食烹饪品，但各方呼吁出台更贴合现场可变性的现实方案。

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