安慰系甜咸舒心：秋季红烧白萝卜（跟着Iboeun）（Creatrip）

Now In Korea

安慰系甜咸舒心：秋季红烧白萝卜（跟着Iboeun）

Creatrip Team

3 months ago

热门YouTuber Iboeun 分享了一个简单暖心的深秋食谱：用当季白萝卜做的“秋日焖萝卜”。将去皮的萝卜切成厚片，稍微撒盐以去除苦味，然后与以酱油为底的焖汁（酱油、大蒜、姜、糖）和干昆布（dashima）一起慢火炖煮以增加鲜味。快煮好时加入韩国长辣椒（kkwarigochuh）和大葱，带来柔和的辣味和香气，最后淋上香油并撒上炒熟的芝麻以提亮风味。成品是质地软嫩、入味深厚且略带嚼劲的萝卜，既适合搭配米饭或肉类，也能中和油腻。营养上，白萝卜热量低、水分和纤维含量高，并含有有助于消化的酶，有利于胃部健康。准备工作完成后，烹饪过程费力不大，是寒冷天气里实用且令人安慰的家常配菜。

觉得这条信息有用吗？