韩国牛肉价格飙升，本地与美国供应趋紧（Creatrip）

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韩国牛肉价格飙升，本地与美国供应趋紧

Creatrip Team

3 months ago

韩国牛肉（hanwoo）和进口美国牛肉价格大幅上涨，增加了消费者负担。由于饲养和屠宰的牛减少，以及农户为追求更高等级（脂肪花纹）而推迟出栏，hanwoo 西冷（sirloin）价格自本月初以来跳涨约38%。因为育种母牛从怀孕到出栏需超过30个月，这种供应短缺可能会持续。受欢迎的部位（西冷、里脊、菲力）先出现短缺，所以消费者感受到的价格涨幅往往大于批发平均变动所显示的幅度。美国牛肉价格也在上涨——部分原因是美国牛只数量降至70年来最低，加上韩元走弱（韩元—美元汇率）提高了进口成本。分析人士预计供应紧张将持续到年底甚至更久，尽管需求疲弱或其他冲击（疾病、饲料价格飙升）可能改变这一趋势。

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