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第一夫人在南非G20活动上推广泡菜和传统发酵酱料

Creatrip Team

10 months ago

在约翰内斯堡举行的G20文化交流活动上，第一夫人金惠京展示了韩国烹饪，并推广了作为韩食（Korean cuisine）核心的关键韩国调味料——酱（doenjang，发酵大豆酱）、酱油（ganjang）和辣椒酱（gochujang，红辣椒酱）。她指出传统酱类（jang）和泡菜均被列入联合国教科文组织名录，并通过撕开并与在场厨师分享泡菜来庆祝“泡菜日”，表示泡菜撕着吃风味最佳。第一夫人还介绍了展示中与酱相关的国内习俗，并与学生和厨师们热情互动，营造了友好的文化对话。她开玩笑说韩国在新冠疫情期间的坚韧与泡菜有关，引来笑声并有人要求多给些泡菜。

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