微波炉中避免使用铝箔——重热红薯时存在火灾风险（Creatrip）

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微波炉中避免使用铝箔——重热红薯时存在火灾风险

Creatrip Team

4 months ago

在冬天人们在家里享用烤红薯（gun-goguma）时，当局警告不要在微波炉中放铝箔，因为铝箔会产生火花并引发火灾。日本经济产业省提醒，金属会反射微波，产生火花，火花可能蔓延到食物或炉腔内。烤箱和烧烤炉使用发热元件而不是微波，因此与金属一起使用是安全的。专家建议遵循家电说明书，并推荐更安全的烹饪红薯的方法：空气炸锅（180°C，20–30分钟）、平底锅（小火，两面各10–15分钟然后静置）、炉灶锅（中火，20–30分钟）或烤箱（190–200°C，30–40分钟）。将红薯洗净并擦干可以缩短烹饪时间并使表皮更脆；若未彻底清洗则应去皮。食品安全部门指出，在正常烹饪条件下铝的浸出量非常低，尽管酸性或含盐食物会腐蚀铝箔，应避免与铝箔直接接触。

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