杨州市举办2025年新山市场烹饪大赛以促进本地商业（Creatrip）

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杨州市举办2025年新山市场烹饪大赛以促进本地商业

Creatrip Team

4 months ago

梁州市于16日在韩国料理科学高等学校举办了2025年南面城镇再生“新山市场料理大赛”，旨在发掘招牌菜并振兴新山商圈。九支由当地商家组成的队伍呈献了体现新山故事、地方形象与顾客偏好的菜品。由三位美食专家与五名居民组成的品鉴团评审菜品的完整性、原创性与在地性。大奖由“栗子帕斯科托奶油意面”获得（使用梁州栗子制作的奶油香草风味烩饭式意面）；最高奖项是一套由梁州大米和当地米酒等区域食材组成的五道菜组合；另一道亮眼作品是使用市场购置的番茄、菠菜、莲藕和自家栽种芝麻菜制作的“新山市场花朵披萨”。其他获奖菜品还包括鸭汤、焖鳕鱼配锅巴饭以及地方风味血肠汤等。市政府计划开展后续支持，包括推广并试卖获奖菜单，作为由商家主导的城镇再生模式的一部分，以强化地方经济与商家技能。

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