甜蜜冬日：南瓜栗子汤（Creatrip）

Now In Korea

甜蜜冬日：南瓜栗子汤

Creatrip Team

4 months ago

随着寒风来袭，柿子、红薯、栗子和韩国南瓜（danhobak）等甜美的季节风味成为主角。danhobak 温和而惬意的甜味与栗子浓郁厚重的甜相得益彰，为冬日汤品营造出和谐的色泽与风味。烘烤能增强甜味——烤箱烤制的 danhobak 味道更浓，而烤栗子则增添香气。先用黄油和洋葱轻轻煸香，再加入高汤和牛奶或奶油炖煮，然后搅拌并过筛，得到顺滑而富有质感的口感。最后以一小撮盐调味，并用烤栗子碎或薄南瓜片等简单点缀收尾。配方：300克 danhobak（韩国南瓜）、100克栗子、1/2 个洋葱、1 汤匙黄油、400毫升高汤、150毫升牛奶或奶油、盐和胡椒。将南瓜蒸或烤至软，去皮并将煮熟的栗子切细，洋葱用黄油煸香，加入南瓜和栗子及高汤炖煮，搅拌并过筛，倒回锅中加入牛奶/奶油调匀，调味后即可上桌。

觉得这条信息有用吗？