巴塞罗那特色在首尔：Gatos 的蜂蜜鳕鱼和海鲜海鲜饭（Creatrip）

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巴塞罗那特色在首尔：Gatos 的蜂蜜鳕鱼和海鲜海鲜饭

Creatrip Team

4 months ago

Gatos 是位于首尔汉南洞的一家受西班牙海滨风情启发的餐厅，重现了西班牙海滨小镇的鲜活风味。店主朴周罗和厨师朴大赫用新鲜的韩国食材呈现创意现代西班牙菜。招牌菜包括꿀대구（蜜大比目鱼）——以新鲜鳕鱼改良西班牙咸鳕鱼（bacalao）做法，外皮酥脆，配以蒜泥蛋黄酱和蜂蜜白兰地番茄腌料；以及以丰富贝类高汤、米饭、番茄和虾烹制的海鲜烩饭（paella）。其他亮点还有以西班牙风格制作的香脆韩国凤尾鱼炸物和以松露油熏制完成的填馅烤鸡。酒单上超过60%的饮品为精心挑选的西班牙优质葡萄酒。（汉南洞：首尔的一个街区）

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