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褐色猫头鹰：橡木陈酿米酒融合坚果与辛香风味

Creatrip Team

4 months ago

On酒厂以其清爽的“Hyunhyun”系列和芝麻风味的“Yeonyon”著称，推出了一款名为Brown Owl（褐色猫头鹰）的新橡木陈年米酒馏出物。正式发布前举行了高级品鉴会，出席者包括烈酒和威士忌爱好者以及业内人士。Brown Owl由On的旗舰米酒馏出物Hyunhyun 58于2023年5月在Ruby Port（红宝石波特）酒桶（橡木桶）中陈年制成，上个月在大约2.5年的熟成后装瓶。酒液装瓶酒精度为56.4% ABV，瓶身饰有艺术家Kim Hyun-seok的猫头鹰插画，与酒厂位于Bonggol-gil（鸱鸮之谷，名称与猫头鹰有关）的地理位置相呼应。品鉴笔记强调巧克力和浆果的香气，随后是烘焙过的、带有轻微甜味的米香和明显的酒精刺激感，几口之后这种辛辣感会变得柔和，转为更深的咸鲜风味；收尾有干果风味回甘。评审团指出一些与较短橡木陈年相符的粗糙感，建议进一步熟成可使口感更圆润。Brown Owl限量360瓶，并于7日17:00起通过DailyShot发售。

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