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首尔江西区美菲尔德酒店（The Mayfield Hotel）蓬来轩（Bongraeheon）行政主厨李金熙（Lee Geum-hee）入选了2025年“首尔100味”评选。她是首尔五星级酒店中唯一担任韩餐行政主厨的女性，致力于韩国料理已逾30年。李主厨强调韩食的精髓在于诚意与耐心，通过手工酱料（jang）与传统泡菜发酵，传承宫廷套餐（gungjung hanjeongsik）的精神。作为江西区唯一入选者，蓬来轩融合传统与现代手法，使用酒店自营农场的当季食材，餐厅设于由木匠大师李一九（Lee Il-gu）建造的韩屋（传统韩式木屋）中，以高挑的屋顶与松木香气著称。入选凸显蓬来轩在扩展首尔西南部美食版图的作用，并在首尔美食周——该市推广首尔饮食文化的旗舰项目期间，重申其作为本地五星级酒店韩餐地标的地位。