原文：韩国“王鲑”从养殖场进入乐天玛特，挑战进口鲑鱼（Creatrip）

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原文：韩国“王鲑”从养殖场进入乐天玛特，挑战进口鲑鱼

Creatrip Team

4 months ago

韩国养殖先驱安东的Wolya Fisheries成功养殖出king salmon（킹살몬），并向乐天玛特供应了5吨——乐天玛特成为首家销售本地养殖king salmon的国内零售商。king salmon是一种通常在加拿大或新西兰养殖的优质品种，韩国市场大多依赖进口。创始人金相旭在养鳟鱼数十年后，于2022年末开始养殖king salmon；他从加拿大进口了5万枚鱼卵，并通过强化、高成本的养护（包括以磷虾为基础的饲料）来降低死亡率。乐天玛特于4月23日至26日开始销售该鱼，并在促销期间售出了约80%的库存，称其鲜度和在进口价格波动下的供给多样化是销量原因。业内人士认为国产鲑鱼价格仍偏高，但在鲜度上具有竞争力，韩国企业和地方政府正投资以减少对进口的依赖并发展高端国产鲑鱼市场。

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