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“仅两杯”：札幌的“成人啤酒”与完美倒酒的艺术

Creatrip Team

4 months ago

在东京银座站，Sapporo Beer 经营着一家名为 Sapporo Black Label “The Bar” 的高端立饮吧，顾客每天每人仅限两杯啤酒，以强调细细品味每一杯。该概念于2019年推出，与 Sapporo 长期以来“成人”品牌定位相呼应——庆祝成熟、有经验的成年人的理念——通过以知名人物为主角的广告活动来表达。酒吧的员工遵循严格的仪式：酒桶和玻璃器皿每天清洗，玻璃杯冷藏至2–6°C且仅使用一次，熟练的斟酒师保留泡沫和“天使圈”，以确保每一口都保持新鲜。这种工艺与 Sapporo 作为日本最古老国产啤酒厂（成立于1876年）的历史相连，其传承在重新开业的 Ebisu Brewery Tokyo（エビス ブルワリー 도쿄）和博物馆中得到保留。虽然“The Bar”目前仅在东京营业，Sapporo 去年7月在韩国首尔的圣水洞开设了一个临时高端站点，将这种“成人啤酒”体验带给了韩国顾客。

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