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随着收获季节的到来，秋季蔬菜为餐桌带来浓郁风味。本指南介绍四道可在家制作的时令韩式食谱：莲藕 떡갈비（tteokgalbi——烤肉饼），加入薄片莲藕增添脆感；白萝卜牛排，使用甜美的秋萝卜与昆布和大蒜慢炖；香菇拌饭炒菜，佐以芝麻和荳蔻叶（Perilla叶）；以及甜南瓜荳蔻汤（deulkkae-tang——南瓜与荳蔻籽汤），以清淡的鳀鱼昆布高汤烹制。每道食谱都标注了购物小贴士（最佳收获期）、如β-葡聚糖和β-胡萝卜素等健康益处，以及准备、调味和收尾的逐步烹饪方法。食谱由郑娜蕊（Studio Bukeok Naraeul）主厨提供。