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随着季节变得不可预测，一锅麻辣涮涮锅能立即带来温暖和安慰。这道韩式火锅在餐桌上烹煮，食客可以享用新鲜食材——薄片牛肉、水芹（minari）和鲍菇——将其短暂浸入翻滚的辣汤中。汤底用chosun gochujang（朝鲜辣椒酱）和Yeondu烹饪精华简单调味，再以水煮开。家人和朋友围着锅，随意加入食材；主料吃完后，剩下浓郁的汤底可以加入刀削面（手工小麦面）、拉面或米饭加鸡蛋改成粥。简单步骤：洗净切好minari，撕开蘑菇，用调味料煮开水，加入蔬菜，然后将牛肉短时涮熟。小贴士：可以一次性下所有食材或逐步加入；用面条或米饭收尾这顿饭。完整食谱见Sempi的“Saemine Kitchen”食谱实验室。