韩国的烘焙市场分化为高端体验面包店与实惠面包两端（Creatrip）

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韩国的烘焙市场分化为高端体验面包店与实惠面包两端

Creatrip Team

5 months ago

首尔的知名面包店因年轻顾客追求“体验”——时尚的店内装潢、独特的配料和适合社交网络的食物——常常吸引长队并能卖出高价，特色百吉饼和糕点的售价可达7000–8000韩元。同时，对低价选项的需求上升：超市和便利店的自有品牌(PB)面包，通常售价约2000韩元，在促销后以及面包整体涨价（“面包通胀”）的背景下销量强劲。这种两极分化挤压了中端连锁面包店（例如巴黎贝甜、Tous Les Jours），它们在标准化生产、拥挤的门店网络和有限的产品差异化方面面临困难。专家表示，如今的成功取决于独特的质量、创新的口味和有吸引力的店内体验，而不仅仅是面包本身。

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