CreatripTeam

韩国人正从算法驱动、千篇一律的食物和饮品选择转向个性化、自我策划的体验。首尔的品牌和快闪店（例如圣水洞的雷司令酒吧和北村的Kanu Capsule Tailor快闪店）让顾客品尝、混合和组装商品——如咖啡胶囊或本地无酒精拉格——从而创造“我的”风味档案。研究显示，算法曾帮助发现新事物，但近年来加剧了数字疲劳和选择过载，促使消费者寻求对潮流的细微变化而非彻底否定。全球和韩国品牌的应对措施包括减少自动推荐、强调线下社群或实时自我表达，以及提供可定制的混合配方和套装。餐饮市场正在转向尊重个人直觉并留出探索空间，让消费者重拾选择权，并将用餐作为个人表达的方式。