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柠檬和青柠都是富含营养的柑橘类水果，但提供不同的健康益处。每100克而言，柠檬含有略多的维生素C、叶酸、钾和维生素B6，有助于增强免疫力、伤口愈合、皮肤胶原蛋白以及补水（建议空腹饮用柠檬水）。柠檬中的柠檬酸可能有助于预防肾结石。青柠体积更小，酸味和香气更浓；一颗青柠大约提供20–25毫克维生素C，并富含类黄酮，可有助于血压和心血管健康。青柠汁作为低钠调味料使用效果良好（可作为天然调味品），其更高的柠檬酸含量可能有利于预防肾结石和促进消化。实用建议：早晨饮用柠檬水以增强免疫力和补水；用青柠汁提升肉类和海鲜菜肴风味；经常食用青柠有助于消化和肾脏健康；想要支持皮肤和胶原蛋白则选择柠檬。总体而言，两种水果均有助于健康饮食，可根据个人目标选择使用。