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万豪国际《2026年食品的未来》亚太餐饮报告指出，正式的高级餐饮正逐渐转向“休闲奢华”或“精致休闲”——既舒适又精致的用餐方式，将熟悉的菜肴与创意元素融合（例如黑鱼子酱搭配炸鸡）。该研究调查了20个城市中270家酒店的餐饮团队并咨询了行业专家。主要趋势包括沉浸式和互动式用餐体验（如黑暗餐厅和可食用艺术）、对本地食材与叙事的重新重视，以及在餐厅运营和预订中日益增加的人工智能与社交媒体应用。报告重点关注新兴美食中心——印度尼西亚、菲律宾、越南和中国大陆——以及融合传统与创新的第三代厨师崛起。就韩国而言，客人对名厨概念兴趣强烈（46% 对比亚太平均31%）、高度视觉化的“上镜”菜品受欢迎（92% 以视觉吸引力为选择依据），以及注重健康的选项：低酒精或无酒精饮品（62% 对比亚太平均28%）、素食选择（77%）和无麸质菜品（69%）。万豪强调用餐是一种反映地方身份与叙事的多感官文化体验。