酒店献上秋日之香：松茸菜单登场（Creatrip）

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酒店献上秋日之香：松茸菜单登场

Creatrip Team

7 months ago

韩国酒店正以天然松茸（songi）为特色推出秋季菜单，庆祝秋天的到来。松茸以浓郁的松香和丰富的风味而备受珍视。由于松茸与松树共生，几乎无法人工栽培，因此大多数为野生采集，自古便被珍视。豪华酒店以多样方式呈现这一食材：西苑乔松（Westin Josun）的寿司町（Sushi Cho）推出秋季松茸石锅饭和烤虎虾；仁川喜来登大酒店（Sheraton Grand Incheon）的悦（Yue）推出五道菜“野生松茸的季节”，包含松茸豆腐和松茸牛肉等菜品；汝矣岛万豪（Yeouido Marriott）在“秋日一盘”套餐中将松茸与牛排搭配（并有节日折扣）。首尔大使普尔曼（The Ambassador Seoul Pullman）及其他酒店则包含以烤松茸、海鲜和菌菇汤为特色的多道菜菜单。厨师们指出，松茸的香气能改变一道菜——提升烤制食物、汤底和海鲜的风味——并因能在盘中捕捉秋天的气息而受到赞誉。

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