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厨房虽然看起来很干净，但实际上可能是细菌滋生的温床。德国的专家研究显示，一块厨房海绵每平方厘米内可以藏有多达450亿个细菌。像定期更换海绵、彻底清洗餐具等卫生习惯至关重要。厨房毛巾等物品经常含有大肠杆菌，而开罐器等工具在清洁过程中往往被忽视。将熟食长时间放置在室温下会促进细菌生长，因此正确储存非常重要。不建议清洗生肉，因为这样会传播细菌，而水果则需要清洗以防止污染。为肉类和蔬菜分别使用不同的切菜板，并正确使用勺子，可以防止交叉污染。即使表面看起来很干净，定期清洁和维护也是防止细菌传播的关键。