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韩国江原道东海市宣布将对其指定的“模范餐厅”进行重新评估，以提升健康与卫生标准。目前共有25家餐厅因卓越的清洁度和高效的运营被认定为模范。此次重新评估将排除过去一年内新指定的4家餐厅，重点针对12月13日至17日期间的21家餐厅进行。该举措与即将到来的变革相呼应，计划到2028年过渡到“餐饮卫生等级制度”，并旨在帮助现有模范餐厅顺利转型至新体系。东海市将为餐厅提供包括现场咨询在内的多项支持，以助力平稳过渡。最终入选的餐厅将获得多种优惠，如授予标识、减免水费、支持设施改善及两年免检。该项目的目标是引领东海市餐饮文化的提升。