来自Sinan的高级1004牡蛎引起米其林厨师的注意（Creatrip）

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来自Sinan的高级1004牡蛎引起米其林厨师的注意

Creatrip Team

a year ago

韩国新安郡的“Premium 1004 Oysters”由于在被列为联合国教科文组织世界自然遗产的纯净潮滩上生长，正在美食市场上引起关注。这些牡蛎供应给首尔地铁区域的高级餐厅和豪华酒店。自去年十月开始分销以来，这些牡蛎因其品质而获得米其林厨师的认可。它们采用适合西部海岸自然环境的“露养法”生产，发育均匀，具有鲜艳的颜色和丰富的味道。与普通牡蛎不同，它们不发育生殖器官，使得全年分销成为可能，并且可以低温储存以保持新鲜。新安郡正在提高卫生标准，目标是在三月获得ASC可持续海鲜认证。郡守朴佑良旨在将1004牡蛎打造成一个全球认可的品牌。

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