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创新演绎传统韩国菜肴Bossam，强调健康益处

Creatrip Team

9 months ago

顺应健康生活的潮流，首尔的“영중미나리보쌈（YoungJoong Minari Bossam）”凭借对韩国传统美食——보쌈（Bossam，水煮猪肉包菜）的创新演绎，正在吸引众多美食爱好者的关注。店主Lee Chang-hyun借助童年时祖母的手艺，创造出独特的配方，并于2024年推出。餐厅提供多种bossam菜品，其中包括使用水芹的“Minari Bossam”。其特别的制作方法采用了一种罕见的猪肉部位——“gabli-sal”（猪腰脊肉），以其嫩滑多汁著称。随着原店的成功，Lee计划进一步扩展门店和加盟机会，力争跻身韩国顶级bossam品牌之列。

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