孔德「真味食堂」探访(可订位) - 首尔/韩国（Creatrip）

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孔德站（공덕역）对观光客来说可能有点陌生，这里是首尔运载量相当大的一个站，同时，这里还有个在地传统市场「猪脚一条街（点击这里）」，有兴趣的朋友可以一起加入行程。

不过小编今天要介绍的，是位于孔德的「真味食堂」，主打酱油螃蟹的真味食堂可是连续好几年蝉联米其林推荐，一起来看看吧。

不想排队？餐厅代订位服务上线

公徳金美食堂

真味食堂餐馆入口，外墙贴满多个米其林推荐标志，彰显该餐厅的名气和品质，位于首尔孔德站附近。

真味食堂入口处展示墙，满是米其林推荐标志，展示从2017到2023年的获奖纪录，突出餐馆的高品质。

位于孔德站的「真味食堂」，是间相当有名的酱蟹专卖店，这周边的餐厅大部分都保有着传统味道。

一进真味食堂前，就会发现他们上贴着满满的米其林指南推荐，从2017到2023年都有获得，也让人更加期待「真味食堂」的味道。

韩文餐牌，标明真味食堂的招牌餐点价格，包括45,000韩元的腌蟹定食和40,000韩元的腌蟹外卖。

真味食堂内部景观，舒适家庭式用餐环境，用餐顾客正在享用美食，墙上挂有螃蟹料理的艺术印象。

韩国家庭式的餐厅，一入内就能感受到满满的温馨感，因为是采预约制，用餐环境也很舒适。

墙壁上也可以发现许多名人造访的照片以及报导，像是也有BTS、TXT、NewJeans的签名，看到这里是不是对真味食堂的味道更加好奇了呢？

展示柜中陈列着多个名人签名唱片和2023年米其林红色标志，显示真味食堂受名人欢迎度。

小编点了酱蟹定食，是按照成人人头点餐的计算的，一份₩45,000的价格其实不太便宜，而且店里面只有这份菜单。

而且一进场，真味食堂的老板娘就会自己算有几个人，不用太多招呼，就会按照人数送餐，这点也请用餐的朋友注意一下。小编一行人有三位，老板娘就直接风尘仆仆（？）送上小菜与酱蟹，动作十分迅速。

满桌的真味食堂韩式腌蟹定食，配上各种小菜，汤品和烹饪完美的蒸蛋，呈现传统韩国餐饮的丰富与美味。

看看这个酱蟹的颜色，真的非常漂亮，和小菜摆在一起也相当可口。重点在上面黄橙橙的蟹膏，超级吸引人，也会帮你切成块，更好入口。

真味食堂腌蟹特写，色泽鲜艳，辅以葱花和芝麻，展示韩国腌蟹佳肴的独特美味。

入口之后，小编真的超级惊艳，孔德站「真味食堂」完全是小编这辈子吃过，除了妈妈亲手做的酱蟹之外，最好吃的一间。

用手套夹起一块新鲜腌蟹，腌制得当的螃蟹肉和蟹膏色泽诱人，是真味食堂的招牌美味。

真味食堂的腌蟹以适量的调味和小葱点缀，放入饭碗中尝试韩国特色的腌蟹拌饭方式食用。

可以戴上手套，用蟹肉挤出来后放在饭上，并倒上一杓酱汁，再用海苔将所有东西包起来，一口吞下肚，感受螃蟹的鲜甜在嘴里散开。

完全不苦不涩，也没有过度的腥味，是相当刚好的鲜甜及大海的味道。

真味食堂腌蟹放在米饭上，客人在享用前为其独特风味点赞，手套展示确保食用卫生。

腌蟹与米饭搭配，浇上美味酱汁，体验正宗的韩国腌蟹拌饭风味，真味食堂提供的特色美食。

把饭放到蟹壳内，和蟹膏一起拌著吃，就可以吃到蟹膏的鲜甜，且不会觉得太咸，或是把酱汁倒进饭里，不用任何配菜也能一口接著一口扒著饭吃。

将米饭加入腌蟹壳中，搅拌均匀来提升风味，是真味食堂韩式腌蟹享用的小技巧。

真味食堂不仅酱蟹很美味，小菜也非常丰盛，除了有辣章鱼、凉拌香菇、蔬菜、蒸蛋等，还有暖暖的汤品，里面是满满的南瓜和蔬菜，喝起来非常温顺。

提供温暖的素炖汤与南瓜，真味食堂为腌蟹带来一道温馨的配菜，提升整餐的丰富口感。

此外，真味食堂也会附上一碗锅粑汤，算是在饭前饭后让你稍微清洗口腔的味道。吃到这里，大家会想试试看真味食堂的酱蟹吗？

真味食堂的锅巴汤，具有清新口感，是用餐前后让口腔焕然一新的理想选择。

真味食堂现在只接受预约服务，如果没有电话号码或是不会韩文的话，可能会有点困难，但是大家不用担心，真味食堂在Creatrip有独家预约服务，提前预约就能吃到美味的酱蟹啰。

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小编真心所言，真味食堂的酱蟹味道很棒。酸甜的小菜配上白饭，以及螃蟹清香的鲜味，让人䌶佛抵达天堂，欢迎来真味食堂一探究竟。