韩国必吃10种鸡肉料理盘点
除了炸鸡，韩国「鸡肉」料理还有什么好吃？10种必吃特色鸡肉料理盘点！
- 1. 炸鸡3
- 2. 桶鸡
- 3. 一只鸡2
- 4. 辣炖鸡汤
- 5. 炖鸡3
- 6. 人参鸡2
- 7. 辣炒鸡排
- 8. 炭火鸡排1
- 9. 鸡肉串
- 10. 辣鸡爪1
1. 炸鸡
韩国炸鸡跟台湾相比，就没有那么油，而且金黄酥脆又够味，口味更是多样：蜂蜜、酱油、起司、蒜味甚至是辣味等等，都有著非常美味的口感，这种程度绝对是韩国鸡肉料理首位。
另外，如果不想吃那么油，韩国部分炸鸡品牌也有推出「烤鸡」项目，肉质不只嫩滑，烤制过程还会逼出油脂，吃起来没那么罪恶。
[블로그] 2025韩国炸鸡10个必吃品牌推荐
[스팟] 桥村炸鸡（代叫外送）
[스팟] Puradak炸鸡（代叫外送）
[스팟] Goobne炸鸡（代叫外送）
2. 桶鸡
韩国最早的炸鸡就是这类「桶鸡」，小小一只，可能用炸的或用烤的，部分店家还会推出像人参鸡一样，塞满糯米的桶鸡，金黄酥脆的外皮沾盐巴或芥末都超级好吃。
如果是一般的炸桶鸡，价格也会比连锁品牌炸鸡店更便宜，喜欢的朋友不妨注意路边小店，买来带回饭店品尝吧。
3. 一只鸡
台湾人来韩国最爱的韩式料理之一就是「一只鸡」，高汤加入整只鸡下去煮，炖得软烂之后再夹起、剪块，最后煮粥或面条当结尾，整个就是最幸福的吃法。
而且这也是韩国清淡料理的代表，但大部分韩国人都会加蒜末或泡菜一起煮，增添汤头的风味。
[블로그] 东大门「陈玉华一只鸡」交通/食记
[블로그] 东大门「明洞一只鸡」菜单/食记探访
[블로그] 梨大「孔陵一只鸡」菜单/探访攻略
[스팟] 明洞一只鸡（巨成店）
[스팟] 铁锅盖一只鸡钟路布帐马车总店（独家订位）
4. 辣炖鸡汤
辣炖鸡汤就是一只鸡的辣味版，也是韩国人很爱的家常菜，比起喝汤头，辣炖鸡汤有著更加浓郁的酱料，十分配饭。
带有辣味的汤头，搭配吸收汤汁精华的鸡肉块，马铃薯、红萝卜与其他蔬菜配料一起品尝，每一口都是停不下来的好滋味，最后再用炒饭当结尾，是不怕辣的朋友必吃的韩国鸡肉料理。
5. 炖鸡
和辣炖鸡汤有异曲同工之妙，但韩国的炖鸡则是以酱油为基底，咸甜适中，也十分配饭。
吃韩国炖鸡时一定要多吃几口的就是里面的宽冬粉，吸饱汤汁后再品尝，完全是最棒的Side Menu；部分品牌还推出了Rose玫瑰酱口味，辣味配上鲜奶油的组合比想像中更加合拍。
[스팟] 翁多来炖鸡（独家订位）
[스팟] 炖鸡（代叫外送）
[스팟] Twozzim炖鸡（代叫外送）
6. 人参鸡
人参鸡也是韩国代表性的鸡肉料理，整只鸡里面塞满糯米、人参、红枣、栗子之后慢炖，鸡肉滑嫩、汤头浓郁，而且暖胃又滋补。
另外韩国人坚信「以热治热」，因此在最热的三伏天，为避免身体因高温而失去养分，韩国人都会吃参鸡汤补身，夏天来韩国的妳不妨也试试看韩国人的解热办法吧。
[스팟] 参鸡汤（代叫外送）
[스팟] 土俗村参鸡汤（代客订位）
7. 辣炒鸡排
大家应该也吃过辣炒鸡排吧？在铁盘上倒入腌制过的鸡肉块、蔬菜与酱料，一同拌炒至熟透，每一块肉都会沾上开胃的酱汁，看起来虽然红通通的，但那种带有些许刺激的辣感更加对味。
想要更罪恶一点，一定要在点辣炒鸡排时加点起司，搭配冷面、紫苏叶一起吃绝对是韩国最道地吃法。
8. 炭火鸡排
刚刚介绍的辣炒鸡排是在铁盘上以「翻炒」形式进行的料理，而炭火鸡排，顾名思义就是以炭火、铁网进行。
和一般的辣炒鸡排不同，炭火烤过的鸡肉带有些许的焦炭香，而且鸡肉本身也会先腌制过，吃起来口感更加丰富，但又不像烤三层肉那么油，推荐各位来韩国也可以品尝看看。
[스팟] Vanga炭火鸡排（独家订位）
9. 鸡肉串
从韩国的路边摊到餐馆，都能看到鸡肉串的身影，通常会有几种口味可以选，常见的盐味、照烧、辣味等等都有。
简单的滋味就是非常棒的下酒菜，以饮酒文化丰富的韩国为例，在部分喝酒为主的餐厅里，都能点到一整盘鸡肉串，下次想小酌，不妨和朋友点过一份一起分享吧。
[블로그] 首尔明洞16种街头小吃试吃/评比
10. 辣鸡爪
不少人在台湾也会吃鸡爪吧？不过韩国的鸡爪以「辣」出名，而且还有分有骨、无骨，是非常棒的下酒菜。
不过因为大部分的韩国辣鸡爪真的都非常辣，建议各位点餐前，先询问是否能调整辣度，要不然吃到最后真的会整个嘴唇肿起来，喝再多的酒也没办法压下去唷。
[스팟] 青年鸡爪1987（弘大）
以上是小编介绍的韩国鸡肉料理，不知道大家最喜欢哪种呢？也留言跟小编分享一下吧。
