首尔车站烤肉店「厚肉」探访
首尔肉食主义者爱店！首尔站、忠正路「厚肉(두툼)」探访记，必尝厚切烤三层肉
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今天小编要来带大家看看，小编家附近最有名的三层肉店「厚肉（두툼）」。
虽然是在家里附近，但每次都看到大排长龙就懒得排队。今天！小编终于鼓起勇气（？）前去探访了，一起来看看吧。
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首尔站「厚肉」
厚实
- 地址：서울 중구 중림로 10
- 时间：平日15:30至22:30；周末13:00至22:30（周末15:00至15:30午休）
位于首尔站前（往忠正路站方向）的巷弄里，厚肉是相当有名的餐厅，光是在用餐时间前来，就至少要排上30分钟，但仍有许多人愿意来此等待，以品尝厚实口感的三层肉。
在店家开门前，就已经有许多人在等待了，小编大概提早到了十分钟，很幸运地可以直接入座。
不管中午或晚上，都是这样满满的人潮，另外也提醒大家，来到「厚肉」第一次点餐，都需要点至少两人份的肉，追加点餐时才可以用单数去做加点；所以小编就先点了2份五花肉（大部分的肉品约₩18,000）。
点餐后，店员就迅速摆上了蛋黄酱沙拉、泡菜、芥末、明太鱼子酱、拌葱等小菜。
等了大概五分钟，厚肉的三层肉就上桌了，用铝箔纸包着的是香菇，旁边的猪油是先让大家刷过网子的。
在厚肉，除了猪皮之外，所有肉品都会由工作人员亲手帮各位烤。
也终于！肉都熟了，看看这漂亮的色泽，是不是很跃跃欲试呢？
店员会把烤好的肉摆在一旁，维持一定温度，金黄色的油光泛着迷人香气，让人食指大动，䊆䊆现在看着照片又能闻到三层肉的香气。
小编自己非常喜欢把肉配着腌萝卜一起吃，真的超棒！
搭配其他小菜，或是挖点芥末来配也可以。咬下去的口感，第一个迸发的是肉的香气，再来是具有弹性、软嫩的内部，吃起来真的好棒。
不过因为三层肉两人份有点少，所以小编又点了一份猪颈肉，这里是脖子和肩膀相连的部位，脂肪均匀地分布，吃起来柔软又香味十足。
看看猪颈肉烤的样子，是不是也很诱人呢？这里吃起来比三层肉的口感更嫩一点，因此火候控制也更重要，而且猪颈肉需要做好猪只的管理，吃起来才不会有猪腥味，而是饱满的香气。
厚肉的烤三层肉与猪颈肉，都是小编目前人生中最美味的三层肉前五名，真的非常棒。
而且在吃肉的同时，店家也送上了免费的辣椒大酱汤（原价₩6,000），因为是第一批客人才会有的优惠（哈哈）。同行朋友说他原本不抱期待，但味道却超乎想像，满足地吃完了。
两个人吃了两份三层肉、一份猪颈肉，但突然想到要再试试看其他肉品！所以小编就点了一份猪皮（₩11,000），对韩国人来说，猪皮吃起来相当温和、香气十足，很常当最后一份餐点来吃。
猪皮的话一份会有三片（小编的照片是已经先吃一块了，哈哈），而且这里的猪皮相当柔软，和小编在其他店吃到比较硬的猪皮不同，味道非常棒。
另外，想喝点酒的话，小编也推荐厚肉的爱尔啤酒，和一般烤肉店不同，厚肉也有卖这类生啤酒，相当神奇，味道也很不错。
以上是小编探访首尔站美食「厚肉」的探访，跟一般的肉店比起来，厚肉真的是无可挑剔，而且他们的肉会经过21天的风干、熟成，吃起来味道更香甜饱满。
推荐给大家，之后来韩国的时候，也不妨把这间店收进清单，好好享受一番吧。