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益善洞错综复杂，就像迷宫，你永远不知道会在下个转角看到哪间商店。
小编今天探访了原本只有大田才有店的个人火锅「温泉家」，去年于首尔益善洞开幕，先收藏起来，一起看看这间店的魅力在哪吧。
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益善洞温泉家
온천집
- 地址：서울 종로구 돈화문로11나길 31-8
- 时间：11:30至22:00（14:00至17:00午休）
因为平日从2点至5点午休，所以小编挑了提早15分钟过去等开门，却已经看到有两组客人在排队等晚餐时段入场，然后再过10分钟，现场就有15个人在等，可见人气之高。
温泉家是间最近在SNS相当受到瞩目的餐厅，以独特的装潢坐落于益善洞，小编也来探访给大家闻闻香。
进入温泉家之后，不禁让小编由衷地感到赞叹，因为这里真的很美，和一般的益善洞狭窄餐厅不同。
空间不大，却还是隔出了一个空间充当布景，用餐品质也提升了点，看起来相当赏心悦目。
原本小编以为这里是传统的韩屋餐厅，但仔细看看，这里更偏向日式的设计。
「温泉家」这个名称本身就带有点日式风味，因此在中间的布景区域，他们更是用心地营造出日式假山、木质浴缸的氛围，增添优雅的韵味。
小编发现这里只有男职员，还问了这里的经理，他们原以为因新冠疫情影响，会没什么人，就裁掉了一半职员，殊不知人潮比想像中的还要好，每天都忙翻了，所以临时找的女店员都因为太辛苦而辞职，只剩下男店员留下来……
小编被带位至坐在一个塌塌米的空间，这里是两人用餐区域，非常舒适。
小编更喜欢这里的原因，因为店员比想像中的和善。吃过许多人气满点的首尔餐厅，但员工通常都有点凶，这里给人的观感很好。
益善洞美食「温泉家」是韩国少见的个人小火锅类型，虽然不是韩式料理，但这样精致的锅物造型，对韩国人来说也相当新奇。
这类锅物的灵魂，大概就属沾酱跟鸡蛋了，韩国少见的小火锅类型，应该能让各位吃得相当过瘾。
大豆SHABU锅算是原味的，上锅后，可以放入肉品与蔬菜。
等汤沸腾时，小编喜欢先装一碗干净的清汤起来喝，或是将汤汁倒一点进去鸡蛋，让他微微半熟，加入其他沾酱，变成独特的酱汁，一起沾著肉吃。
汤头喝起来不会太咸，有著淡淡的清香，和重口味的中式火锅不太一样，这里的口味清淡了些，需要另靠酱料增味。配著窗外的景致，以及店内的温暖氛围，用餐的质感相当舒适。
这一份牛肉套餐就看起来高级许多，他不是火锅类型，而是一份一人定食。
铺了整面牛肉与蔬菜下面藏著调味米饭，肉咬起来口感非常好，软绵绵的，吃起来不咸不腥，相当入味。小编喜欢把牛肉蘸在半熟的鸡蛋，变成酱料感，并用洋葱包裹起来，一起下肚真的非常满足。
右边的那盒子是配菜，会根据不同时刻会有变化，但这样满满一桌不觉得很漂亮吗？
从干菜、章鱼、茄子、豆腐等等，不仅美味，也很赏心悦目呢；左边是甜点，有沾着蜂蜜的奶酪丸、蛋心、荔枝果冻与甜鱿鱼，吃起来很清爽。
相当满足的一餐，藏身在首尔益善洞的特殊风味「温泉家」，也难怪他会那么热门。
虽然价格偏高，但论这种用餐氛围与景致来说还算是合理。之后有机会来益善洞，不妨到温泉家享受这美好的风味吧。
离开店内时，也发现店家很贴心地把我们脱下的鞋子朝外而摆，方便穿上，让人不禁感到相当温暖呢。
