南大门「辣炖鱼街」探访

南大门市场「辣炖带鱼一条街」探访，超高CP值的在地美味食堂！便宜又好吃

Cherry Chan @creatrip

3 years ago

哈啰，大家好，我们是由韩国人告诉你每日最新韩国资讯的Creatrip。

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韩国野生白带鱼绝不便宜，某些韩国餐厅会以它作小菜，但通常只有一点，吃得不过瘾。

这次小编去了位于明洞旁，被誉为韩国大妈们最爱的南大门市场，在那里，大家可以吃到CP值超高的韩国传统料理「辣炖白带鱼（갈치조림）」，快跟小编出发吧。

会贤站5号出口

得到韩国阿珠妈带路，我们去了南大门市场一条专卖辣炖白带鱼的巷子。韩国都过了午饭时间，但依然有不少当地人排队等著吃。厨房就在餐厅外面，客人可以在等候期间，欣赏下姨母们的厨艺，顺便偷学一下呢。

往右直走就会看到上面这两张图，四周都有许多韩国人在寻宝，我们不要打扰她们，继续前行吧。

经过游客中心，继续直走

看到右手边蓝底白字的「수입명품상가（进口名品商家）」，就要在这里左转。

转进去巷口的饺子店，再进去右手边第一条叫「갈치골목（带鱼胡同）」的巷子里，就是带鱼街了。

进去后，就会看到一整排都是卖辣炖白带鱼的餐厅。

这条巷子有两间特别有名，分别是「중앙갈치（中央带鱼）」和「희락갈치（喜悦带鱼）」。看见「喜悦带鱼」的阿珠妈热情点，所以就选择去那里吃了。餐厅以60年代流行至今的蒂芬妮绿作主色，挂墙式风扇和椅凳，充满怀旧风味。

而且这里的菜单都只有韩文字，看来去对地方了，果然是当地人热爱的南大门美食。

喜悦带鱼/희락갈치

50年的老餐厅，而且被不少被韩国电视台采访过。南大门美食「喜悦带鱼」给小编的感觉相对来说温暖一点。

餐厅的阿珠妈们在一旁，就同时制作多份辣炖鱼，很有风味。至于另一边，又有一位阿珠妈不停将烤鱼翻面，以免烤焦。

小编被安排在餐厅二楼就座，想也不用想，就点了招牌菜「갈치조림」。上菜速度非常快，辣炖白带鱼以套餐型式上桌。不只有饭和泡菜，还有鱼干和蒸蛋。这样一个人只要₩9,000，真是划算得不得了。

以传统韩国甜辣酱汁作调味，既能带走白带鱼本身的腥味，还能令整桌菜更美味。白带鱼份量极多，鱼肉软弹不老。店家是用了全罗道煮法，加了许多煮得软烂、甜而不涩的白萝卜，好吃又有营养。

免费附送一锅蒸蛋，超大份让你配饭吃，是不是很划算啊？

小菜拼盘则有泡菜、花生、海带和紫菜，有辣有不辣，非常多样化。而小编看到韩国朋友用紫菜包著饭和白带鱼，也跟著来试试，一道菜有两种吃法，真棒。

除此之外，还有其他菜单选择。现在跟大家翻译做中文，供大家参考一下吧！

下次小编还要再去更多不同的传统市场，发掘更多便宜美味的道地美食！下次再见。