钟阁「新村黄牛烤肠」探访

钟阁/钟路在地烤肠店推荐「新村黄牛烤肠」营业超过60年的烤肠名店一定要来吃

Jeongyeong Yeo

2 years ago

哈啰，大家好，我们是由韩国人告诉你每日最新韩国资讯的Creatrip。

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韩国必吃的美食当中，烤肠也占据了排行榜之一，但到处都有烤肠店，哪间才是深受当地人喜爱的呢？

小编这次同样也要介绍韩国上班族最爱的烤肠店，就是位于钟阁站附近的「新村黄牛烤肠」，营业超过60年营业的知名老店，每到晚餐与周末假日，都是人潮满满。

虽然价格不便宜，但店内热闹的气氛与美味的料理，让这间烤肠店在钟阁一带颇享盛名，下次也来这间烤肠店试试看吧。

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钟阁这里邻近办公大楼与钟路，同样是首尔上班族结束一天辛劳后，会来此用餐、喝酒的地方，而钟阁「新村黄牛烤肠」，也是当地非常有名的老店。

每到晚餐用餐时段，甚至是周末前一天，钟阁美食「新村黄牛烤肠」总是满满人潮，而且很常需要等待，但究竟是怎样的魔力，让这间烤肠店生意这么好呢？

基本送上桌的小菜，没有常见的泡菜那些，反而是生菜，以及两盘生的牛肚、牛血，大家别怀疑，钟阁美食「新村黄牛烤肠」送上的牛肚牛血，都是新鲜而且可以生吃的。

但如果大家有心理障碍，也可以把它们煮熟再吃，而生牛肚吃起来颇有嚼劲，牛血则是比较绵密，带有一点腥味，小编觉得蛮配酒的。

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另外，钟阁美食「新村黄牛烤肠」的特色就是会有非常多韭菜，完全是满出来的份量，味道也没有想像中的重，非常适合配著烤肠吃。

店家会前来帮忙，帮你把肥滋滋的烤肠剪断，然后重新热锅翻烤，韭菜吸收油份就会软化，并发出的香气完全让人食指大动。

等到烤肠比原本的金黄色，更加带有一点焦炭香气之后，就可以准备开动，满满的烤肠就这样摆满一锅，大家看了是不是就很饿呢？

除了牛烤肠之外，钟阁美食「新村黄牛烤肠」也有放进洋葱、马铃薯、牛肚等等一同翻炒，整锅是非常吸引人的美丽色泽，配上香气，让人难以抗拒。

因为店家会先把满满的韭菜先拿一点起来，若是吃不够，只要再加进去继续炒就可以了。

看看这个颜色，是不是光是看照片，就能闻到烤肠的香气呢？油脂逼出后，水气会像是蒸炸料理一样，利用烤肠肥油把这道美食煎炸得酥脆无比。

配著烧酒、啤酒，加上一口带有丰富嚼劲的烤肠，在夜晚的钟阁，仿佛不夜城一般热闹的店内，是非常美好而在地的体验。

若是吃得差不多了，请各位在钟阁美食「新村黄牛烤肠」一定要加点炒饭，利用剩余的牛油脂香气，炒出一锅美味的锅巴饭，才算是最后的完美结尾。

不知道大家看到这里，是不是又有点饿了呢？首尔的烤肠店到处都有，但深受上班族喜爱，而且超过一甲子岁月经营的在地商家不少见，下次有机会的话，到钟阁的「新村黄牛烤肠」试试看吧。

以上是小编最新探访的钟阁美食「新村黄牛烤肠」食记，各位亲估们，我们下次见。