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每个人一定都知道，最能代表韩国的食物就是「泡菜」，它是流传已久的传统韩食，并从蔬菜腌制而来。
韩国每个地方能看到最基本的泡菜，就是用大白菜制成的泡菜，也因此，许多人都认为泡菜就等于白菜泡菜？其实不然，依据不同材料制成，而有非常多种类的泡菜。
因此小编今天要介绍，除了一般白菜腌制成的辣泡菜之外，那些特别的泡菜口味，不知道大家吃过几种呢？
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韩国泡菜文化
今天，我们要跟大家介绍韩国人到底有多爱泡菜，以及你没想到过的韩国泡菜口味。
韩国泡菜文化：种类
1. 白菜泡菜（배추 김치）
白菜泡菜就是最常见的泡菜种类，在韩国每个餐厅、每个家庭，都一定会看到这个种类的泡菜。
白菜用辣椒、辣椒酱，让它更加入味，同时也使用腌制的方式，让它脱水，品尝起来更为甜脆。小编可以跟大家保证，绝对没有韩国人一生没吃过泡菜。
2. 白泡菜（백 김치）
白泡菜顾名思义，就是白色的泡菜，和一般的红色泡菜不同，它在腌制的过程中没有加入辣椒，算是一种不辣的泡菜。尝起来偏酸是它的特色。
3. 水萝卜泡菜（동 치미）
水萝卜泡菜大家可能会有点陌生，它也是一款不会辣，泡制在盐巴水里头的、富含水分的泡菜。而「동（Dong）」代表冬天的意思，通常韩国人是在冬天的时候吃这款泡菜唷。
4. 萝卜泡菜（총각 김치）
萝卜泡菜也是非常有名的泡菜之一，不过跟一般切段的腌萝卜不同，它是一整根下去腌制的，有些人也会称它为「单身汉泡菜」。
5. 腌萝卜（깍두기）
这款也是在餐厅、韩国人家里很常看到的泡菜种类，也是第二常见的。通常在喝有汤的料理时，会配这款切段的萝卜一起吃。
6. 黄瓜泡菜（오이소박이）
顾名思义，这也是非常常见的腌制泡菜，主要是用黄瓜做成，比较特别的是腌制过程中除了辣椒酱，也会加入海鲜酱，通常会在春天或夏天的时候吃这款泡菜。
7. 萝卜叶泡菜（열무김치）
这款泡菜也有人会称它萝卜泡菜，不过特别的部分，是它有比较多的叶子成分。
韩国泡菜文化：奇怪的泡菜
除了上述的常见泡菜之外，其实还有好几百种奇怪的泡菜，为什么呢？因为韩国人热爱这种腌制品，热爱的程度到他们也都会用奇怪的东西，用腌制的方式作成独一无二的泡菜。
如果你觉得有种水果或蔬菜，没办法制成泡菜，那你去网路上搜寻，大概就会找到它变成泡菜的样子……
不相信吗？小编来带你看看韩国人的泡菜热忱。
奇怪的泡菜：1. 芒果泡菜
奇怪的泡菜：2. 草莓泡菜
奇怪的泡菜：3. 桃子泡菜
奇怪的泡菜：4. 花椰菜泡菜
奇怪的泡菜：5. 西瓜泡菜
奇怪的泡菜：6. 巧克力泡菜
奇怪的泡菜：7. 葡萄泡菜
奇怪的泡菜：8. 橘子泡菜
奇怪的泡菜：9. 石榴泡菜
奇怪的泡菜：10. 芦荟泡菜
大家看看以上这些，你原本想像中，完全不可能可以做成泡菜的东西，虽然感觉很怪，但对韩国人来说似乎成为一种骄傲呢……
不过，小编真的也没有吃过这种泡菜，大家有兴趣可以在家里试试看唷。
韩国泡菜文化：特别泡菜组合
当然，韩国人不只是利用食物做泡菜，还更会在品尝各种食物时，也加入泡菜呢！给大家看看那些令人惊讶的泡菜搭配料理吧。
1. 吃起司蛋糕配泡菜
自从韩国名厨이연복（李连福）在节目上告诉大家，吃起司蛋糕的时候配上泡菜，会有多好吃的时候，这个组合就莫名其妙变得有点热门。
试过这种组合的人都说，泡菜能消除起司蛋糕的甜腻感，但小编是觉得啦，既然都吃甜食了，再吃泡菜是不是有点奇怪呢？
2. 吃甜甜圈配泡菜
这也不是个非常正确（？）的组合，通常只有老人在吃甜食时，才会这样搭配，因为他们认为甜甜圈太甜了。
特别的泡菜组合：3. 吃地瓜配泡菜
这种组合就稍微正常，而且其实也有不少人会这样吃。许多人喜欢吃地瓜配上泡菜，因为他们觉得单吃地瓜太干，吃点泡菜能够中和口感。
特别的泡菜组合：4. 吃香蕉配泡菜
原本大家以为吃香蕉配泡菜，只是玩笑话，但自从有几个Youtuber试过之后，好像就渐渐成为一回事。一开始的口感非常强烈，辣味入口后，再来是甜味。
据吃过的人都说，吃多了两个味道结合起来，还真的不错？
以上是小编介绍的韩国泡菜文化，包括各种泡菜种类，以及韩国人热爱泡菜的奇异程度，大家有兴趣可以试试看唷！我们下次见。
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