韩国炸鸡的文化
韩国炸鸡店有多多？比全世界麦当劳还要多？细数韩国炸鸡文化，市占第一非桥村？
大家好，我们是由韩国人每天告诉你最新韩国旅游资讯的Creatrip。
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说到韩国当然不能不提到炸鸡，所以今天就要介绍，小编最爱的韩国食物「炸鸡」给大家。
究竟炸鸡为何会在韩国如此有人气？哪一家的炸鸡最有人气？代表餐点又是什么？每周必吃一次炸鸡的小编，最近最爱的炸鸡又是哪一种？都在这篇仔细介绍给大家！
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炸鸡为什么受欢迎？
以2019年2月的统计资料来看，韩国全国营业的炸鸡店总共约有87,000家。87,000究竟是多大的数字呢？全世界的Subway总共约有44,000间、麦当劳则约有37,000间。 这样的数字应该大家就很清楚了吧。
炸鸡之所以会成为国民饮食，起源是来自于酱料炸鸡（양념치킨）的出现。
Original Fried Chicken并不是大众喜爱的饮食，因为它没有酱料，吃起来油耗味重。但随着酱料炸鸡于1980年代通过电视、广播大肆宣传，加上吃过的人的反应，让它成为韩国极具代表性饮食之一。
炸鸡之所以会如此受到韩国人喜爱还有一个理由，那就是韩国2002年世界杯踢进四强。当时的炸鸡品牌一直广告说「看足球就是要配炸鸡加啤酒」，在这样的氛围下，炸鸡啤酒（鸡啤）就开始流行于全国各地。
听说台湾的中秋节烤肉文化，好像也是这样来的呢！
若韩国当时提早淘汰而没有踢进四强的话，或许就不会带来这种效果。于是直到现在，只要有足球比赛的话，韩国人都会叫炸鸡外送，如果当天刚好有比赛的话，需要预留比较多的时间。
受欢迎的炸鸡连锁店
韩国炸鸡连锁店排名、代表餐点
（2018年基准＠公正交易委员会）
| 排名 | 品牌名称 加盟店数 | 代表餐点 |
| 1 | BBQ 1,659间 | 黄金橄榄炸鸡 （황금올리브치킨） ￦18,000 |
| 2 | BHC 1,456间 | 起司炸鸡 （뿌링클） ￦17,000 |
| 3 | Pelicana 1,176间 | 调味炸鸡 （양념치킨） ￦17,000 |
| 4 | NENE炸鸡 1,167间 | 起司炸鸡 （스노윙치킨） ￦17,000 |
| 5 | 桥村炸鸡 1,006间 | 原味酱油 （간장오리지날） ￦15,000 |
韩国炸鸡连锁店的加盟店数排名依序为BBQ、BHC、Pelicana、NENE炸鸡、桥村炸鸡。以下我们就要按照排名的顺序来介绍各品牌以及该品牌的代表餐点。
韩国炸鸡连锁店第一名：BBQ
BBQ创立于1995年，其品牌名蕴含着「最棒的品质（Best of the Best Quality）」的意义在里面（大家可以问问看韩国朋友，大概有很多韩国人都不知道）。
在韩国提到炸鸡，很多人第一直觉都想到BBQ，且BBQ从2015年开始，维持着排名第一的加盟店数，再再证明它真的是间非常有人气、又有认知度的炸鸡店。
不过BBQ最近因为涨价及收取外送费等原因，而受到许多批评。想在BBQ点一只原味炸鸡外送到家里的话，总共需要￦20,000，虽然偏贵，但因为BBQ真的很好吃，所以还是有很多人选择继续点它们家的炸鸡来吃
- BBQ代表餐点：黄金橄榄炸鸡（황금올리브치킨）
黄金橄榄炸鸡是BBQ的代表餐点，它采用最高级的特级冷压橄榄油，所以才被叫做黄金橄榄炸鸡。
BBQ使用特制的炸粉，让它的原味炸鸡吃起来与一般炸鸡有着非常不一样的味道。外皮酥脆，里面的鸡肉则饱含鲜美的肉汁……真的很好吃。要品尝过BBQ的原味炸鸡，才算是在韩国吃过炸鸡了。
- BBQ炸鸡明洞店：서울 중구 충무로2가 명동8가길 22
- 时间：12:00至00:00
韩国炸鸡连锁店第二名： BHC
BHC创始于1997年，当时是以一颗星炸鸡作为品牌名称，直至2000年，才取一颗星炸鸡韩文名称的第一个字母，改名为BHC。
独特的创意产品让它在当时非常有人气，但在禽流感疫情爆发时被BBQ给收购。BBQ后来被卖给美国花旗集团旗下的私募基金，现在是由美国资金进行营运。
BHC以推出各式各样的新产品而闻名，例如将调味炸鸡沾上酱料吃的起司炸鸡、在酱油炸鸡上洒上满满辣椒的东方风味炸鸡、吃得到咖喱味的咖喱炸鸡跟充满蒜味的蒜头炸鸡等，真的很厉害。
- BHC代表餐点：起司炸鸡（뿌링클）
起司炸鸡是BHC的代表餐点。将刚炸好的炸鸡撒上含有切达起司、洋葱跟蒜头的调味粉，就成了这款酥脆又微咸的起司炸鸡。
直接吃虽然也很好吃，不过如果沾着附上的起司优格酱一起吃的话，咸甜的炸鸡配上酸甜的优格……真的是绝配的组合。推荐喜欢起司的朋友，一定要吃吃看BHC的起司炸鸡。
韩国炸鸡连锁店第三名：Pelicana
Pelicana是1982年于大田创立，并成功让酱料炸鸡变得更普及的连锁店。在所有的炸鸡连锁店中，就只有Pelicana从创立至今，一直拥有亮眼的成绩。
Pelicana虽然也有持续推出新菜单，不过除了原味跟酱料炸鸡以外，Pelicana其他新菜单可说乏善可陈。即便如此，最美味的这两个口味，加上营业多年以来的死忠客人，才让Pelicana占据第季军位置。
- Pelicana代表餐点：酱料炸鸡
Pelicana主张自己是第一个开发酱料炸鸡的韩国炸鸡店，事实究竟如何，就待小编留到后面再为大家说明。
如同Pelicana的自信，它的酱料炸鸡吃起来不刺激，用蒜头、辣椒酱、番茄酱等材料下去制作，吃起来有一种高级的味道。每当想吃酱料炸鸡的时候，小编都会点Pelicana的酱料炸鸡来吃。
- Pelicana钟路乐园店地址：서울 종로구 삼일대로 434-1
- 时间：13:00至01:00；周一公休
韩国炸鸡连锁店第四名：NENE炸鸡
NENE创立于1995年，是韩国极具代表性的炸鸡品牌之一。NENE炸鸡的味道与份量都很普通，但能够让它受到许多人喜爱的原因，大致有三。
- 第一：干净的包装于外送时会将可乐、炸鸡、腌萝卜等装入方形盒子中。虽然很普遍，但NENE可是第一个。
- 第二：刘在锡担任代言人超过10年。对于炸鸡公司而言，请谁当代言人都会严重影响销售成绩，而刘在锡可说是押对宝。
- 第三：起司炸鸡的元祖就是NENE，关于起司（Snowing）炸鸡，小编会在下面为大家说明。
- NENE炸鸡代表餐点：起司（Snowing）炸鸡
起司炸鸡是在原味炸鸡上撒了调味起司粉，起司粉撒下的模样就像下雪一样，所以才被称为Snowing炸鸡。
The rich cheese seasoning powder pairs perfectly with crispy fried chicken. Currently, there are three flavors of cheese: cheese, vegetable, and spicy. The image above shows the recently launched spicy cheese fried chicken. We hope everyone can share their thoughts with us after trying BHC's cheese fried chicken and NENE Chicken's cheese fried chicken.
韩国炸鸡连锁店第五名：桥村炸鸡
桥村炸鸡起始于1991年，也是以酱油炸鸡最为闻名的炸鸡品牌。如果说，酱料跟起司口味受年轻人喜爱的话，那么酱油炸鸡则是不管男女老少都喜欢的。
有很多人都说桥村量比其他品牌少很多，不过其实是因为桥村的炸粉比较薄，炸鸡等分切成25份后装入盒子里，才会看起来比较少，实际上的量是跟其他品牌差不多。
- 桥村炸鸡代表餐点：原味酱油炸鸡（간장오리지널）
随着酱油炸鸡越来越普遍，几乎每家炸鸡店都有卖酱油炸鸡，不过没有一间炸鸡店的味道，比得上桥村。
小编本身非常喜欢酱油炸鸡，几乎吃遍各家，但还是桥村的最好吃。炸好后，桥村炸鸡会利用刷子将以蒜头为基底的酱油，轻轻涂上炸鸡。原味跟酱料炸鸡放冷后就不好吃，但是酱油口味就算冷了，还是很好吃。
- 小编推荐：半半炸鸡（酱油和辣味）
小编最喜欢的炸鸡菜单就是桥村炸鸡的辣味。虽然酱油炸鸡很好吃，但辣味炸鸡更吸引人。韩国产青阳红辣椒与蒜头、蜂蜜制成的酱料，实在好吃到无话可说。
原味炸鸡炸得最好的店/후라이드 참 잘 하는 집
（这个就是店名）
如同店名一样，这家的原味炸鸡真的非常好吃。外皮又薄又酥脆，吃起来微辣。之所以会想要推荐这间是因为它的性价比很高，外送只要₩15,000，比其他品牌还要便宜，现场外带的话还可以享有₩4,000折扣。
- Original Fried Chicken Best Fried Store 西大门店：서울 서대문구 독립문로8길 18
- 时间：11:00至02:00
原味跟酱料炸鸡的元祖是？
Original Flavor Fried Chicken Pioneer: Lims炸鸡（림스치킨）
现在我们所吃到的外表酥脆的炸鸡，其实它的历史比想象中还要悠久。1997年创始于新世界百货公司的Lims炸鸡，可说是炸鸡连锁店元祖。
Lims炸鸡一开始推出的原味炸鸡，让它获得许多人气，后来却因为没有抓住酱料炸鸡趋势，让它无法发展成为大企业。现在全国约有50间店面，并维持着原味炸鸡连锁店元祖的头衔。
酱料炸鸡元祖：Mexican炸鸡（맥시칸치킨）
对于韩国原味炸鸡的元祖，是Lims的这点几乎没有争议，不过酱料炸鸡的元祖，究竟是谁？曾是一个非常受争议的话题。
最后，竟然由韩国大法院作出判决，判定Mexican炸鸡的创办人是第一位制作出酱料炸鸡的人，才平息这个争议。
Mexican炸鸡于2018年有382间的店面，以韩国连锁店的加盟店数来看的话，Mexican炸鸡一直维持在15名左右。好奇韩国酱料炸鸡元祖的味道吗？那就来吃吃看Mexican炸鸡吧！
以上就是热爱炸鸡的小编所做的炸鸡品牌总整理与介绍，大家来韩国时，一定要品尝看看炸鸡！那么我们下次见。
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