韩国中华料理总整理
林智妍新戏吃「丧夫餐」引热议！韩国中华料理不只炸酱面/糖醋肉！还有哪些？
哈啰，大家好，我们是由韩国人告诉你每日最新韩国资讯的Creatrip。
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同属东亚文化圈的韩国，其实饮食上也受中国影响许多，在韩国到处都能看得到中华料理餐厅，而这些美食也早已不像原本的「中式」版本，早已发展成独特的「韩国式」料理。
今天要跟大家介绍韩国的中华料理文化，下次在品尝时，也能更了解这些美食的背景，而来韩国旅游的朋友，也同样能可以透过我们点外送哦。
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韩国的中华料理
1. 炸酱面（짜장면）
说到韩国的中华料理，第一个想到的食物就是炸酱面，韩文发音也几乎和中文一样，黑漆漆的酱带有些许咸甜味，与烫熟的面条一起拌著吃。
韩国的炸酱面酱料以各种切碎的蔬菜、猪肉与酱汁一同拌炒，给的份量非常多，多到面吃完后，还会有剩下的酱料可以拌吃，因此在韩国也有炸酱饭这种改良式的料理。
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2. 辣海鲜面/炒码面（짬뽕）
与炸酱面一同称为中华料理两大山脉的辣海鲜面， 其实由来众说纷纭，有一说是华侨把它韩国化，另一说是这种辣面来自于日本长崎。
将海鲜、肉类与各种蔬菜一起下去拌炒，加入鸡骨或猪骨所熬煮出的汤头，并加入许多辣椒粉制作而成，因此品尝起来辣得过瘾，而韩国人也为了不吃辣的族群，做出了白汤的不辣改良版，但大部分的中式餐厅都只有这种红通通的汤头。
汤头香辣爽口，很多韩国人喜欢用辣炒码面的汤头消解一整天的压力，也可当成解酒汤，舒缓宿醉与胃部不适。
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3. 炒饭（볶음밥）
中华料理不可或缺的就是这种「炒饭」，但只限于加入黑漆漆的炸酱一同搅拌、品尝才叫这个名字；若没有炸酱，而是淋上酱汁，则偏向日式或中式勾芡的「盖饭（덮밥）」。小编有时想吃好一点，会点加入虾子、鱿鱼等海鲜的「三鲜炒饭」，份量更多。
另外，在中华料理餐厅点炒饭，也都会免费赠送炒码汤。
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4. 糖醋肉（탕수육）
中华料理不可或缺的配菜就是糖醋肉，而且对于酱汁怎么沾的吃法，可是会让韩国人再次爆发内战。
糖醋肉酱汁的吃法，分成「부먹（把酱倒下去吃）」跟「찍먹（沾酱吃）」，两种吃法各有拥戴者。对韩国人来说，怎么吃糖醋肉是最重要的关键，下次和韩国朋友品尝中华料理，不妨问问他们喜欢哪种吧。
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5. 冷海鲜面（냉짬뽕）
有热腾腾的辣炒码面，酷爱冷面的韩国人也不会放过这个机会，研发出了满是冰块、海鲜、面条与蔬菜的「冷海鲜面」，吃起来更为清爽，刺辣口感相当开胃，是夏天必吃的美食之一。
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6. 托盘炸酱（쟁반짜장）
这可说是高级版的炸酱面，而且通常是两人份起跳，有著更多份量的酱与面条，甚至还会加入丰盛海鲜，价格有时会比两个人各点一碗三鲜炸酱面还要划算呢。
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7. 炸饺子（군만두）
中华料理餐厅很常会看到的炸饺子，也是人气代表菜单之一，炸得金黄酥脆、香气饱满，而且很常会用满额赠送、外带赠送的方式提供给各位，下次去吃中华料理的时候，也试试看炸饺子的美味吧。
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其他混和料理
炒码面+炸酱面（짬짜면）
糖醋肉+炸酱面（탕짜면）
糖醋肉+辣海鲜面（탕짬면）
糖醋肉+炒饭（탕볶밥）
炒饭+炸酱面（볶짜면）
如果吃中华料理时，想要一次品尝多种口味，又怕吃不完，那么许多中华料理餐厅都有提供这类「半半」服务，甚至连一份小份至少要₩12,000起跳的糖醋肉，都能做成半半料理，是刚刚好的一人份。
从基本的炸酱面、辣海鲜面、炒饭都能配，真的非常方便。
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今天介绍了韩国的中华料理给大家，其实许多食物的样貌，都和原本想像的中式料理大不相同，可说是100%韩国化了。
大家会想试试看吗？欢迎留言跟我们分享，在韩国想要体验中华料理外送服务的朋友，也可以参考小编的连结，让自己的行程更加丰富、美味吧。