韩国中秋节饮食文化
韩国也有中秋节！中秋特色饮食是什么？煎饼是基本，捏好松片捏好才有好良缘？
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韩国最大节日之一的中秋节，汉字为「秋夕（추석）」，在传统韩文中又称「한가위」，意思是农历八月的满月，此名称也有「秋天中月亮最美的一天」、「月亮又圆又亮的好节日」等意义。
而相比台湾人在中秋，第一个想到的是烤肉，那韩国呢？韩国的中秋节吃什么呢？ 一起看看吧。
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韩国中秋节饮食
松片/松糕/松饼（송편）
华人社会普遍在中秋节食吃月饼，象征团圆之意，但韩国人可不是，韩国中秋节的代表饮食是「松片（송편）」。快到中秋节之际，韩国传统市场也会出现非常多卖松片的摊贩，让偷懒的家庭可以轻松买回去。
用面粉下去拌成面团后，捏成圆形，里头塞入芝麻、花生、栗子内馅，做成半月形状再拿去蒸。很多人会在面粉加入蔬菜汁，让面皮变成可爱配色，相当疗愈。
但是为何松片是半月形呢？因为韩国是农业起家，他们认为代表阴历的月亮是最重要的，而满月形的内馅，包进皮里面后，折起来后就变成半月形，这就让松片含有月亮形状变化的意义。
另外，韩国人也有种说法是女生只要能捏出漂亮的松片，日后婚姻必有良属。因此家里有女孩的韩国家庭，总在女儿懂事后，每年催促她过来捏几个松片练习。
韩国中秋节饮食
煎饼（전）
韩国人逢年过节，或是在中秋、祭祀时，甚至一般日常饮食，餐桌上一定会有这类煎饼。
除了常见的猪肉煎饼外，更有其他口味如辣椒、蛋煎什锦串、明太鱼、牛肉、南瓜煎饼以及泡菜煎饼等等，每种都让人流口水。而且每到中秋之类的大节庆，全家都会忙著做煎饼，一次就是好几份先备起来，场面相当壮观。
煎饼种类因每个家庭而有不同，但基本上每家都会做明太鱼煎饼、牛肉煎饼、蔬菜煎饼，这可说是基本款。做起来也不轻松，蛋液倒入面粉搅拌，裹上食材，在平底锅均匀倒入后，用小火慢慢煎到金黄才可以。
不过最近越来越多人觉得煎饼制作麻烦，加上每次制作，家里总有挥之不去的油耗味，因此许多韩国人会直接去市场买现成的煎饼，轻松又省事。
韩国中秋节饮食
杂菜（잡채）
韩国在大节庆时，绝对不能少的食物就是杂菜，也不只在节庆时会吃，平时生活中，也很常会做这类杂菜小菜来吃。作法是将冬粉煮熟后，放入菠菜、红萝卜、香菇、洋葱或肉类一起拌匀，是种相当传统的料理。
除此之外，在传统的餐厅或是布帐马车中，也很常见这类杂菜料理，但大家有所不知的，杂菜看似健康，但其实热量超级高，不少家庭都会告诫正在减肥的孩子们，千万不要吃太多杂菜，吃太多的话隔天也还很容易水肿。
韩国中秋节饮食
韩菓
韩菓跟油果（유과）也是中秋节会放在祭祀桌上的食物，同时它们也是最具代表性的韩国糕饼之一，咬起来柔软又松脆，味道香甜也不腻，小编有时候也会买个几包放在家中，一个恍神就全部吃完了。
也在最近几年，许多糕饼店会为了吸引客人，而做出精致、漂亮的韩菓。因此现在这些小甜点都已经没有固定的形状与色彩，也常见可爱、缤纷的样式。
韩国中秋节饮食
甜米酿（식혜）
不只在中秋节，过年时韩国人也会准备这种用米和麦芽做成的饮料，相信大家在汗蒸幕时，也喝过这种甜米酿，冰冰凉凉，补充刚消耗完的热量。
另外，甜米酿魅力在于甜味，同时也有米粒嚼感，非常助于消化。而不只原味，有著南瓜香气的「南瓜甜米酿」也人气很高。
韩国的中秋饮食和台湾不同，与烤肉无关，是不是和想像中的很不一样呢？如果大家今年中秋节，想体验一下「韩版中秋」，也不妨自己在家动手做，品尝这些韩国传统的中秋饮食，来点不一样的过节气氛吧。
各位亲估们，我们下次见。
