福杓子 乐天百货光明店 | 以韩式自助餐享用韩国家常菜

准备韩国旅行时，总会有一大堆一定想吃的美食吧。像是五花肉、炸鸡、辣炒年糕、辣炒鸡排这些在海外也早就很有名的K-FOOD当然不能错过，但实际在韩国待久了，反而会突然开始好奇一件事。

「那韩国人平常在家都吃什么呢？」

在韩国所说的「家常饭」与其说是华丽的料理，不如说是一碗热腾腾的白饭，搭配汤或锅物、主菜以及各式小菜一起吃的一餐。这对韩国人来说是再熟悉不过的一餐，但对外国旅客而言，反而是能近距离体验韩国日常饮食文化的特别选择。

所以这次我亲自去了一趟，可以好好享用一整桌韩式家常饭的福杓子 乐天百货光明店！

「福杓子」不只是把各种韩式料理一次摆满一桌而已，从用来煮饭的米、可以自己拌来吃的拌饭，到充满韩国复古情怀的空间设计，都能在各个角落发现韩国元素。特别是连给小朋友的空间与餐点也都有准备，不只适合和朋友、情侣一起来，也很适合带孩子来韩国旅行的家庭旅客。

那就一起去 一趟韩国温暖的家常饭一餐吧？🍚

福杓子 乐天百货光明店 | 访客心得

「福杓子 乐天百货光明店」就位在乐天百货里，逛街或跑完附近行程后，还能一次把用餐一起解决，是个很方便的地方。韩国旅行时一天内常常要移动好几个点，为了吃饭再另外跑去别的地方，有时候其实挺有负担的。在同一个地方就能同时享受购物和用餐，安排进行程里也很顺。

一走进店里，最先感受到的是亲切又放松的氛围。配合「韩式家常饭」的概念，这里不是那种华丽或讲究排场的韩式餐厅，而是让人有种跟家人一起来轻松吃顿饭的温暖感。

尤其对外国旅客来说，提到韩式料理，往往会先想到五花肉、炸鸡、辣炒年糕这类比较有名的餐点。不过在福杓子，更能近距离体验到比较日常的韩国饮食文化，这点让人印象很深。

白饭、汤品、主菜，还有韩国餐桌上不可或缺的各式小菜都集中准备在同一个空间里，能一次看到、吃到许多韩国人平常常吃的料理。

而且仔细逛一圈后会发现，这里不只是单纯提供各种韩式料理，店内各处还藏著许多属于福杓子的特色亮点。

从让饭更好吃的米、到可以自己动手做的拌饭，再到每个季节都会更新的空间，以及为小朋友准备的儿童区，能搭配用餐一起小小享受的重点，比想像中丰富许多。

那在正式开动之前，我们就先来看看在福杓子绝对不能错过的亮点吧！

POINT 1｜从白饭就很讲究，「朝鲜香珍珠」米

说到韩国家常料理，绝对少不了的就是「饭」喔。

在韩国，甚至会把「吃饭了吗？」当成问候语来用，可见白饭在日常生活中有多重要。所以就算是吃家常饭，也会很在意用了什么米，饭煮得好不好吃，其实比想像中更关键。

福杓子使用名为「朝鲜香珍珠」的特别米，并准备了大麦饭、白米饭、黑米饭等多种饭类，让你可以依照喜好选择享用。

一开始视线最先被主菜和小菜吸引，但实际端起一整盘后，温热刚煮好的饭也自然映入眼帘。把各种小菜一点点配著饭吃，果然会有种「在韩国家常料理里，饭就是整桌的核心」的感觉！

特别是想同时体验韩国米和家常饭文化的外国旅客，除了主菜之外，也请一定要把目光放到白饭上看看！

POINT 2｜逐样挑选小菜的乐趣，一桌道地韩国家常料理

韩式餐桌的乐趣之一，就是一碗饭搭配多种小菜一起吃。和把所有料理都装在同一个盘子里端上来的餐点不同，韩国常以白饭和主菜为中心，再搭配多样小菜一同上桌，第一次来韩国的旅客看到时，可能会觉得很新鲜。

在福杓子看到整桌满满的料理，也让人觉得自己真的是来吃一顿道地的韩国家常饭。

可以在一口饭上放一样小菜一起吃，也能把主菜和其他小菜自由搭配，依照自己喜欢的方式享用。

各种味道轮流吃一点，整餐吃下来也不会觉得单调，还能很自然地体验到「原来韩国人在家吃饭就是这种感觉」的饮食文化。

如果韩国旅行期间一直以肉类或辣味料理为主，也很推荐中途安排一餐这样舒服又有饱足感的家常饭:)

POINT 3｜在超大盆里拌一拌!自己动手做的拌饭

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在福杓子里,我个人觉得最有趣的亮点,就是可以自己动手做拌饭!

拌饭本来就是在海外也很有名的代表性韩国料理,但这次可以用更道地的韩式方式来享用。

就是用超大的盆自己拌著吃。

把温热的饭和各种配料一样一样放进盆里就准备完成!最后再加入辣椒酱和香油,用汤匙大口大口地拌匀。

一开始食材各自分开,但越拌越均匀,红通通的辣椒酱和各种配料混在一起,很快就完成一碗看起来超好吃的拌饭。

比起直接吃现成的料理,多了自己动手做的过程,感觉就像一场小小的K-FOOD体验!

如果是多人一起来,也可以把超大盆放在中间大家一起拌著吃,更能感受到很韩式的乐趣!

POINT 4｜别只吃完饭就走！每个季节都会变换的「回忆区」

如果已经好好享用完餐点，也别忘了在店内慢慢逛一圈喔！

在福杓子里，也特别设置了能感受韩国怀旧回忆与氛围的「回忆区」。

尤其有趣的是，这个空间并不是一直以相同的样貌营业，而是会依照季节更换主题概念。

对韩国人来说，这里像是能唤起童年记忆或熟悉旧时光的地方，对外国旅客而言，则是能在时髦的首尔之外，遇见另一种韩国复古文化的空间。

在原本只是来吃饭的地方，意外发现韩国文化的魅力，这也是旅行中才有的另一种乐趣。

每个季节空间都可能不同，推荐你造访时亲自确认看看当季布置成什么样子。 📸

POINT 5｜带孩子一起来韩国旅行？连亲子区都有！

逛著福杓子时，另外一个让人印象深刻的地方，就是这里也很用心替带孩子来的家庭准备了完善的空间。

店内有营业中的亲子区，不只提供大人的餐点，也准备了更适合小朋友的餐点选择，还有儿童专用餐具。

带孩子出国旅行时，挑选餐厅不只看菜单，孩子能不能在舒适的环境里好好吃饭也很重要，对吧。

大人可以品尝多样的韩式家常菜，孩子也能使用适合自己的餐点和餐具，全家人就能更轻松、自在地享用一餐。特别推荐给想带孩子一起体验韩国家常饭文化的家庭旅客！

已经一一看过「福杓子」独有的特色亮点了，接下来就轮到大家最想知道的韩式自助餐菜单登场啰！

在「福杓子」，从白饭、汤品开始，到份量十足的主菜，以及韩国餐桌上不可或缺的各式小菜，都能一次在同一个地方享用。你可以把想吃的食物亲自挑选、想吃多少就夹多少，所以就算是平常好奇却还没机会尝试的韩式料理，也能毫无负担地一样样品尝看看。

尤其现场准备的菜色种类真的非常多，多到会让人烦恼到底该先夹哪一道才好呢。那我们就一起来看看，在「福杓子」可以品尝到哪些韩式料理吧！ 🍽️

想吃多少就选多少的韩式自助餐

• 主菜

主菜区准备了各式各样配饭吃很有饱足感的韩式料理，像是蔬菜血肠炒、杂菜、猪肉辣椒酱烤肉、糖醋炸半干明太鱼、辣椒糖醋肉、韩式煎蛋卷等等。韩式自助餐的魅力就在于，不是只提供一种主菜，而是可以把多种料理按自己想要的份量夹来品尝。

而且主菜内容不会每次都一样，可能会依照造访时间与当天店内状况而有所变动。先逛一圈看看今天有哪些菜色，挑出当天最想吃的料理，完成属于自己的「一整桌」，这种乐趣也很迷人喔！

其中我个人觉得特别好吃的是猪肉辣椒酱烤肉，辣中带甜的酱汁很入味，配饭吃也很搭。把肉放到旁边准备的新鲜生菜上，再搭配包饭酱一起包著吃，更是美味。

也能很自然地体验韩国人爱吃的「包菜（쌈）」文化，外国旅客的话很推荐一定要试试看这种吃法！

除了新鲜的包菜用蔬菜，还有沙拉吧以及不辣的小黄瓜辣椒，可以依照喜好搭配著吃。尤其和肉类或炸物这类较油的菜一起吃，清脆又清爽，能很好地解腻，我也觉得很加分。

另外一侧也有准备「拌劲大酱」。拌劲大酱是把大酱（韩式味噌）熬得更浓稠的韩式酱料，特色是咸香、风味醇厚。拌一点在饭里吃很不错，也可以把饭和新鲜包菜一起包著吃更美味。特别是把小黄瓜辣椒沾拌劲大酱吃，清脆口感配上浓郁豆香非常合拍，能很道地地享受韩式吃法喔！

考量到带小孩来用餐的家庭客，现场也准备了不少孩子可能会喜欢的菜色。像是鸡块、海苔、炒小鱼干、鹌鹑蛋等，都是口味不负担、很好入口的小菜，孩子也能依照自己喜好挑选。

从大人喜欢的韩式料理到孩子爱的小菜都有兼顾，全家一起吃饭会很开心！

• 韩式小菜

提到韩国料理，当然少不了多样的小菜！这里不只有适合加进拌饭里的炒菇类、炒栉瓜、豆芽等各式各样的韩式拌菜与食材，还准备了许多在韩国家庭里常见、很熟悉的家常小菜。

挑自己喜欢的配料和饭一起拌著吃，也能自然补充很多蔬菜，吃得饱足又健康，这点很棒。一次就能品尝多种韩式拌菜，也很推荐给第一次接触韩式家常饭的人！

从最基本的大白菜泡菜，到香气带劲、口感爽脆的芥菜泡菜，以嫩萝卜叶与茎腌制、清爽开胃的嫩萝卜泡菜，再到把切丝萝卜拌得酸甜又带辣的凉拌萝卜丝（무생채），都能吃得到。

看起来相似，但用料、口感与味道各有不同，一次比较多种韩式小菜也很有趣。

除了热腾腾的韩式料理与各式小菜之外，现场也有能在用餐途中让味蕾更清爽的凉拌与冷盘料理。

最先吸引目光的是凉拌海蜇皮！海蜇皮独特的脆弹口感，搭配爽脆蔬菜，和其他热食相比又是不同魅力。酸香又清凉，在吃了多种料理的中途搭配著吃，感觉口腔也被整理得很清爽。

海带小黄瓜凉拌则是能同时享受柔软海带与爽脆小黄瓜的一道料理，味道清爽不厚重，跟肉类或比较有饱足感的主菜一起吃也很搭。

在温热又扎实的料理之间穿插这些清凉冷盘与凉拌菜，一盘里就能同时享受多种味道和口感，真的很不错！

• 汤 & 热食

挑好了各式小菜和主菜之后，当然也少不了一碗热汤！「福杓子」也准备了多种韩国家庭常喝的汤品与锅物，可以依照喜好选择。

从香辣又有深度的泡菜锅，到醇厚舒服、很好入口的萝卜叶大酱汤，再到清爽的明太鱼海带汤，都有提供。配著饭吃更有饱足感，真的很有在享受一整桌韩式家常饭的感觉。

用餐收尾时，也别错过温热的锅巴汤（숭늉）！锅巴水是韩国传统料理之一，做法是煮饭的锅里加水再煮来喝，特色是香醇、口感温和。吃了各种料理之后，用一碗热锅巴水收尾，感觉胃也变得很舒服。

• 甜点 & 其他菜色

主菜、小菜、热汤都吃得很满足后，就轮到最后一区啰！「福杓子」不只有一般的韩式料理，还准备了适合轻松搭配的特色小品，以及饭后也能享用的多种菜色。

最先吸睛的是可以清凉享用的寒天豆浆面（우묵 콩국수）。豆浆面是把面条放进用磨碎黄豆制成、香浓的豆浆汤里食用的韩国代表性夏季料理。在「福杓子」则多加了口感Q弹又柔软的寒天（우묵），能用比较特别的方式来享受。

而吃豆浆面时，在韩国也常有一个有趣的话题，那就是「豆浆面要加盐？还是加糖？」这个问题！

依地区或个人口味不同，有人喜欢加盐，吃起来咸香更突出，也有人会加糖，让味道更偏甜。就连在韩国也算是喜好分得很明显的话题，所以吃豆浆面时常常会拿来聊一聊。

如果你是第一次吃，建议先尝尝豆浆本身的香浓味，再依照喜好加盐或加糖，用自己的方式享受也很推荐！

另外一道特色小品是泡菜荞麦煎卷（김치 메밀전병）。这是把薄薄煎好的荞麦面糊包入含泡菜等内馅的料理，外皮Q弹，内馅能吃到泡菜的鲜香。切成一口大小后，跟其他料理一起搭配也很方便，和能少量多样品尝的自助餐形式也很合拍。

如果你喜欢清凉爽口的料理，也别错过橡实冻冷汤（묵사발）！橡实冻冷汤是把柔软Q弹的冻（묵）切成好入口大小，放入冰凉高汤中食用的韩国料理。冻本身味道较清淡，但和高汤及各种配料一起吃时，就能同时享受酸香清爽的味道与多层次口感。

特别是在吃完多种热食或扎实主菜后来一口橡实冻冷汤，嘴巴瞬间变清爽，中途搭配也很适合。在韩国，这也是炎热天气里很受欢迎的清凉料理之一。

此外，用餐结尾还有一个不能错过的有趣点心，那就是现场制作的爆米香（뻥튀기）！

爆米香是把米或谷物利用压力与高温膨发而成的韩国代表性怀旧零食之一，口感酥脆、味道清淡不刺激，就算已经吃得很饱，也很适合顺手拿一个轻松吃。

对韩国人来说，这是能唤起童年回忆的熟悉零食，但对外国旅客而言，则是平常不太容易接触到的韩国老式零食文化体验。

用各种韩式料理吃得饱足之后，最后就用酥脆的爆米香为这餐做个韩式收尾吧！

• 依季节与节庆变化的季节限定菜色

在「福杓子」不只有每天都能享用的多样韩式料理，也能遇到配合季节与韩国节庆推出的季节限定菜色。因为会依造访时间而有所不同，所以也能很自然地体验韩国的季节料理与节庆文化，这也是「福杓子」的魅力之一。

夏天会准备清凉的面食菜色，在冰凉、干净俐落的高汤里搭配细面与各种配料，就算天气很热也能没有负担地清爽享用。

另外，也会依季节推出像「怀旧便当」这种韩国人很熟悉的复古菜色。把饭、荷包蛋、火腿、炒泡菜、炒小鱼干等装进便当盒，盖上盖子后摇一摇拌著吃，是一道很有趣的菜色，能亲自体验韩国早期便当文化。

怀旧便当套餐是小吃区的代表性季节限定菜色，预计供应到2026年12月。吃过怀旧便当后，也敬请期待接下来全新推出的下一季限定菜色！

新年期间也会准备葫芦片年糕汤（조랭이떡국）。这是把小小葫芦形状的年糕放入热汤中煮成的料理，能用不同方式体验韩国新年吃年糕汤的文化。

中秋时节可以吃到各式综合煎饼拼盘。像是串煎、白菜煎饼、香菇煎饼、韭菜煎饼等多种煎饼会很丰盛地准备好，能更近距离体验韩国节庆的餐桌风景。

到了冬至则会准备红豆粥。这是把红豆熬煮成温热的粥，再搭配小汤圆（새알심）的韩国传统冬季料理。自古以来人们相信红豆的红色能阻挡不好的气息，因此冬至当天会吃红豆粥来祈愿家人健康。

因为菜色会随时期稍微变化，所以不论什么时候来，都可能体验到新的韩国味道与饮食文化，这点也很特别！

*季节限定菜色可能会依造访时间及店内状况而有所变动。

干净又舒适地享用的一餐

一一品尝各种料理后，不知不觉就吃得很饱了呢。在用餐的过程中，店内以及摆放餐点的空间整体都维持得相当整洁，这点也让人印象深刻。

自助餐毕竟是多人共同使用的空间，干净的环境也很重要。从备餐区到餐桌都整理得井然有序，让人可以很放松地享受用餐时光。

用餐结束后，把使用过的盘子和餐具自行拿到回收区放置就可以了。想吃什么都能自由取用，最后再把使用过的餐具整理好，使用方式也不会很困难。

第一次来的外国旅客也请先记住，用餐完不要把餐具留在桌上，而是要拿到店内设置的回收区归还喔！

想吃多少韩式料理就吃多少，最后又能干干净净地收尾，仿佛亲身体验了韩国日常的一餐。

福杓子 乐天百货光明店是一个能尽情品尝各式韩食，同时自然体验韩国日常家常菜文化的地方。

不只可以享用热腾腾的白饭和汤品、各种主菜与小菜，还能自己动手做大盆拌饭，甚至有锅巴水、凉拌橡实冻汤、米香饼等多样韩式菜色，这点特别加分。

另外也设有每个季节都会更换主题的回忆区和儿童区，不管是朋友、情侣或家庭旅客都很适合一起来。

如果你在韩国旅行时好奇「韩国人平常都吃些什么呢？」，就到福杓子品尝各种家常料理，找出你自己的最爱韩食吧！ 💛

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