屋大酱 | 充满诚意的健康韩餐

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如果你在韩国旅行时，想找能好好感受韩式风味，但又不会太重口味、太刺激的料理，我推荐香醇又暖胃的韩式大酱锅！

「屋大酱（OKDJ）」并不是专门做给外国观光客的餐厅，而是在韩国人之间也很有名、能吃到美味锅物和清炖牛肉的人气韩式餐厅。不只很适合来份饱足的午餐，下班后的晚餐聚会或公司聚餐也常常会选这里。

这次我亲自去到位于麻谷站附近的「屋大酱（OKDJ）麻谷店」，品尝了招牌的大酱锅，以及清炖牛肉锅。

当锅物在桌上开始咕嘟咕嘟沸腾，香醇又温暖的气味立刻散开，一桌道地的韩式家常饭就完成了。配著热饭、海苔和泡菜，再到大家一起分著吃锅物的过程，都能原汁原味体验韩国自然的饮食文化。

特别喜欢的一点是，这里不是为了观光客特别打造的料理，而是能吃到韩国人在日常生活中真的会吃的那种饱足又亲切的韩式家常菜。

那就从现在开始，一起来看看「屋大酱（OKDJ）」准备了哪些好吃的韩国料理吧！

👇更详细的营业资讯、预约使用方式、退款规定、注意事项请至下方连结确认👇

'屋大酱（OKDJ）' | 推荐理由

• 韩国人餐桌数百年的代表性发酵美食「大酱」，不再只是配角的汤品，而是以份量十足的大酱火锅，让你一次品尝到最道地的风味。
• 浓郁又带著朴实香气的深厚滋味，会让人想起妈妈准备的温暖家常饭，对韩国人来说是熟悉的回忆，对外国人来说则是全新的韩式料理体验。
• 不只大酱火锅，还能一起点口感软嫩的清炖牛肉火锅、外酥内嫩的鱿鱼水芹煎饼等多样餐点，体验韩国丰盛的一桌文化。
• 从让人联想到传统韩食堂的亲切装潢，到大家一起分著吃同一锅火锅的用餐方式，不只好吃，也能自然感受到韩国特有的用餐氛围。
• 味道不会过辣或过度刺激，就算不太习惯韩国料理的外国人也能轻松享用，这也是在韩国人之间很有名的高级大酱火锅专门店。

「屋大酱（OKDJ）」| 造访心得

充满怀旧韩式餐馆温暖情感的空间

一到屋大酱（OKDJ）麻谷店，最先映入眼帘的就是充满复古氛围的店面外观。

木质元素、以直式排版写著韩文的招牌，再加上温暖的灯光彼此呼应，营造出仿佛在同一个地方守候多年的韩式餐馆那种亲切氛围。虽然店面位在现代建筑林立的麻谷，但走到店门口的瞬间，真的会有种短暂回到过去的感觉。

比起华丽或追随潮流的装饰，这里更运用复古风格的字体与招牌，以及呈现岁月痕迹的小物，成功重现老派韩国餐馆特有的亲近感。

甚至在推门进去之前，就会自然想起小时候和家人一起去过的巷口餐馆，还有妈妈端上桌的温热家常饭菜。

屋大酱（OKDJ）的品牌故事是以「妈妈端出的饱足饭桌」为主轴，而从店面外观就能很自然地感受到这份温暖与亲切。

对韩国人来说，这里会唤起熟悉的回忆，对外国旅客而言，则像是走进韩剧里看过的复古韩式餐馆，带来很不一样的体验。

每张桌子都设有可自行煮锅物的电磁炉。等锅物上桌后，看著汤汁开始咕噜咕噜沸腾、热气从锅子上升起，还没正式开吃食欲就立刻被唤醒了。

温暖的外观、整洁的室内空间，以及大家围著同一锅一起分享的用餐方式，都让人自然感受到韩国温馨的饮食文化。逛完店内氛围后，也让人更加期待接下来要品尝的料理。

外国人也能轻松造访的亲切韩式餐厅

菜单提供多种语言版本，就算是不太懂韩文的外国旅客，也能不费力地挑选餐点。

店员的服务也很亲切，店内除了韩国客人之外，也有不少外国客人前来用餐，整体氛围让人能很放松地享受餐点。

去韩式美食餐厅时，常常会觉得连一开始提供的水都特别不一样，对吧？在屋大酱（OKDJ），他们不是提供一般瓶装水，而是送上带著淡淡香气、口感温润的枳椇子茶。

坐下来先喝一口温热又顺口的茶，嘴里一下子变得很舒服，也像是在提醒自己准备开始好好享受这餐。味道不刺激、清爽干净，跟香醇的大酱锅，或是清爽不腻的清炖牛肉也都很搭。

不只主餐，连最先送上的一杯茶都能感受到店家的用心与细致，让人印象很深。或许看起来是小小差别，但正是这些细节累积起来，才让屋大酱（OKDJ）有那种温暖、亲切的韩式餐厅氛围。

超下饭的基本小菜

基本小菜有和猪肉一起炖到软嫩入味的炖泡菜，还有葱泡菜。不是一般的泡菜，而是跟肉一起慢慢煮到柔软的泡菜炖肉直接当作基本配菜提供，这点让人印象很深刻。

搭配香醇的屋大酱（OKDJ）大酱锅刚刚好，整体组合清爽又合拍，尤其爽脆带酸的葱泡菜，跟清淡的清炖牛肉也非常搭。吃锅的途中不时配著泡菜和葱泡菜一起吃，会让胃口立刻被唤醒，不知不觉就一直伸手夹。

在屋大酱（OKDJ）特别让人印象深刻的小菜，是名字就很有亲切感的「妈妈海苔」。

酥脆又咸度刚好，很适合包著热饭一起吃，就算再放一点泡菜或葱泡菜也很搭。等著锅煮滚的时候一片一片吃著吃著，回过神来饭都少了一截，哈哈。

妈妈海苔是屋大酱（OKDJ）的招牌小菜，喜欢的话也可以在店内另外购买。

很推荐给吃过之后也想在家里当作简单配饭小菜享用的人。

午餐时间每人都可以免费吃到1颗煎蛋，还能自己煎到喜欢的熟度。喜欢半熟的人可以把蛋黄煎得湿润一点，喜欢全熟的人则可以煎到金黄，照自己的口味享用就好。

把刚煎好的煎蛋放在热饭上，再配著泡菜或葱泡菜，最后用酥脆的妈妈海苔包起来吃，简单却熟悉又有饱足感的一餐韩式家常味就完成了。再舀一点咕嘟咕嘟的锅汤淋在饭上一起拌著吃也真的很搭。

光吃锅就已经很澎湃，再加上免费煎蛋，难怪很多上班族会把这里当作午餐口袋名单，想吃得饱又满足时就会来。

终于登场的今日主角，韩式大酱火锅

品尝完基本小菜和荷包蛋后，终于端上今天的主餐，大酱火锅了！

大酱火锅是在用大酱调味的汤底里，加入肉类、海鲜、菇类、蔬菜等满满食材，并在餐桌上直接煮来吃的韩式火锅料理。

和一般装在小砂锅里上桌的大酱锅不同，最大的差别在于它是用宽口锅盛装，而且里面会放入各式各样、份量十足的食材。把锅子放到桌上的电磁炉后，等汤底咕噜咕噜煮滚、食材煮到熟透就可以开吃啰。

看著汤汁在眼前滚起来、食材逐渐熟透，醇厚的大酱香气慢慢散开的那一刻，就会有种「正在体验正宗韩国料理」的感觉。大家一起围著桌中央的一锅火锅分著吃的过程，也很能展现韩国自然的饮食文化。

屋大酱（OKDJ）所有火锅类菜色都会加入水芹。水芹特有的清香与爽脆口感，能为浓郁醇厚的大酱汤增添清爽感，所以就算一直喝汤，也不容易觉得厚重或腻口。

点餐时店长也跟我们分享了让「屋大酱（OKDJ）」吃起来更美味的方法。

一般专门卖火锅的餐厅常常会要求同一种品项至少要点2人份，但在屋大酱（OKDJ）可以各点不同火锅各1人份，并请店家把两种火锅混在同一锅。这样就算只有两个人来，也不用只选一种口味，就能一次体验不同食材与风味。

这次我们采纳店长的推荐，点了牛五花大酱火锅1人份和蛤蜊大酱火锅1人份一起吃。点餐时跟店家说「请帮我混在同一锅」，就会端上满满的牛五花、蛤蜊、水芹和各式蔬菜。

香醇的牛五花释放出的深厚风味，和蛤蜊带来的清爽鲜味，在醇厚的大酱汤里自然融合。最喜欢的是，不用另外分别点肉和海鲜，就能在同一锅里一起享受。

一开始先搭配牛肉和蔬菜一起吃，等汤滚得更入味后，再把蛤蜊和大酱汤配饭享用。越吃越能感觉到肉与海鲜的味道更浓郁地融入汤头，比一开始更深、更丰富。

如果是两人以上一起来，推荐大家各选自己想吃的火锅各1人份，再混在同一锅点餐。用一餐就能比较、享受多种食材与口味，特别推荐给第一次来屋大酱（OKDJ）的人！！

桌边还准备了一个小桶，可以直接丢蛤蜊壳，非常方便。吃完的壳不用另外堆在盘子上，也能让桌面保持干净、舒服地用餐。

桌上也放了用来提示火锅要煮多久的沙漏。汤开始沸腾后把沙漏翻过来，等沙子全部漏完再多煮一下，就准备好可以开吃了。就算是不太熟悉火锅吃法的外国旅客，也能很容易掌握最佳食用时机，这点很加分！

一定要一起点的鱿鱼水芹煎饼

接下来要介绍的餐点，是我个人觉得在屋大酱（OKDJ）绝对不能错过的「鱿鱼水芹煎饼」。

如果在火锅旁只能选一道搭配的菜，我会毫不犹豫推荐鱿鱼水芹煎饼。听说这也是屋大酱（OKDJ）的招牌人气料理之一，实际吃过就立刻懂了为什么大家都会和火锅一起点。

「煎饼」是韩国很具代表性的料理，会把蔬菜或海鲜等食材拌入面糊后，用油煎成薄薄一片、煎到金黄再享用。也因为是下雨天会配著马格利一起吃的经典美食而闻名，很适合推荐给外国旅客认识的韩式料理之一。

鱿鱼水芹煎饼里加入了满满Q弹的鱿鱼和香气十足的水芹，一点都不手软。面糊不会厚到盖住食材，所以能清楚感受到口感与香气，边缘煎得酥脆，里面则是湿润柔软。

一入口先闻到水芹清爽的香气，越嚼越能感受到鱿鱼的弹牙口感。虽然是香煎的料理，但水芹把油香收得很清爽，所以比想像中更不厚重，也不会觉得腻。

喝一口浓郁又醇厚的豆酱汤汁后，再配上酥脆的水芹煎饼，两道菜的搭配真的很合。温热的火锅和现煎的煎饼轮流吃，筷子根本停不下来，哈哈。

因为是接到点餐后才现煎上桌，所以端上来时就能吃到最温热、最酥脆的状态。建议趁还没冷掉前，先从边缘开始一块一块吃起。

水芹煎饼除了鱿鱼口味之外，还有加入大麦虾和田螺的种类。虽然可以依喜好选择，但如果是第一次来，推荐先从能同时享受Q弹鱿鱼与水芹香气的「鱿鱼水芹煎饼」开始品尝。

不知道该点什么餐点吗？

屋大酱（OKDJ）从大酱锅到清炖牛肉火锅、水芹煎饼等餐点选择很丰富，第一次来可能会犹豫该点哪一道。

为了让大家能依照口味和同行人数挑选，我整理了几款招牌餐点的特色与推荐对象。

牛五花大酱锅：牛五花的浓郁香气充分融入汤头，推荐给喜欢汤头厚实、吃起来很有饱足感的大酱锅的人。

香菇大酱锅：香菇的香气与鲜味很突出，适合偏好清爽、干净汤头的人。

两种混搭点：若是2人以上，建议各点1人份不同口味的锅，再在同一锅里混著煮，一次就能享受两种食材与风味。

综合清炖牛肉火锅：可以按不同部位品尝柔嫩水煮牛肉，想体验和烤肉不同的韩式牛肉料理很适合。

鱿鱼水芹煎饼：把Q弹鱿鱼与清香水芹煎得酥脆，是很推荐和锅物一起点的配菜。

常见问题

Q. 大酱火锅和大酱汤有什么不同？

大酱汤一般是装在小砂锅里享用的汤品料理，而大酱火锅则是用较宽的锅子，放入肉类、海鲜、菇类、蔬菜等丰富配料，适合多人一起分食的料理。在屋大酱（OKDJ）可以用桌上的电磁炉自己煮到沸腾，所以连烹煮过程也能一起享受。

Q. 大酱火锅会辣吗？

基本款大酱火锅不辣，味道以咸香、醇厚为主，就算不太能吃辣也能轻松享用。如果想吃点辣味，推荐点香辣又有层次、魅力十足的嫩豆腐火锅。

Q. 可以把不同口味的大酱火锅混搭一起点吗？

可以。点2人份时，先选「牛肉五花大酱火锅」1人份，再选「香菇」或「蛤蜊」大酱火锅1人份，接著跟店员说「请帮我混在同一锅」，就可以了。一次享受不同食材的风味，特别推荐给第一次来的客人这样点。

Q. 有素食餐点吗？

有像香菇大酱火锅这种不以肉类为主要食材的选项。不过高汤、调味料，以及基本小菜有可能含动物性食材，如果是严格素食，建议到访前先向店家确认。

Q. 一个人来也没问题吗？

大酱火锅可以从1人份开始点，所以一个人来也没问题。不过混搭不同火锅的点法需要2人以上才行，如果和朋友一起来，就能体验更多样的菜色。

亲自造访过的屋大酱（OKDJ）总评

今天从屋大酱（OKDJ）的店内氛围开始，到如何把大酱锅点得更好吃、必吃推荐菜色，以及常见问题，都为大家做了详细介绍。

韩国旅行中吃炸鸡和五花肉当然也是很棒的体验，但也推荐你至少留一餐，来感受韩国人长年喜爱的发酵食物「大酱」那股浓郁又醇厚的风味。

看著大酱汤咕噜咕噜地滚著，搭配清香的水芹、软嫩的肉，再加上现煎出炉、外酥内香的鱿鱼水芹煎饼一起吃，真的有种完整享受韩式一桌菜的满足感。味道不会过辣或太刺激，就算是不太习惯韩国料理的外国旅客，也很适合轻松尝试。

尤其是好几个人一起分著同一锅吃的过程，也能体验到韩国自然的用餐文化，让人更印象深刻。如果你正在找韩国人平常真的会吃、温暖又有饱足感的韩式家常料理，一定要去屋大酱（OKDJ）看看！

透过Creatrip预约并到店用餐，每桌还能免费获得1瓶饮料，别错过这个特别优惠！

「屋大酱（OKDJ）麻谷店」|前往方式

请从9号线钵山站9号出口出来。

直走。

继续直走。

请往右转。

直走。

抵达「屋大酱（OKDJ）麻谷店」！

「屋大酱（OKDJ）」分店介绍

以下屋大酱（OKDJ）的10间主要分店可使用Creatrip优惠券。
营业时间与公休日可能会因各分店而异，请在前往前先行确认。

• 屋大酱（OKDJ）钟阁店: 首尔钟路区钟路62-1 1楼
• 屋大酱（OKDJ）圣水店: 首尔城东区上院1街26 1楼108-2号
• 屋大酱（OKDJ）狎鸥亭站店: 首尔江南区论岘路167街11
• 屋大酱（OKDJ）汝矣岛店: 首尔永登浦区议事堂大路108 1楼102、104号
• 屋大酱（OKDJ）釜山Centum City店: 釜山海云台区Centum1路17 108号
• 屋大酱（OKDJ）麻谷店: 首尔江西区麻谷东路62
• 屋大酱（OKDJ）亭子店: 京畿道城南市盆唐区亭子一路197 111、129号
• 屋大酱（OKDJ）板桥店: 京畿道城南市盆唐区板桥站路184 1楼102-2号
• 屋大酱（OKDJ）宣陵店: 首尔江南区德黑兰路51街7 地上1楼101号
• 屋大酱（OKDJ）仁川云西店: 仁川永宗区永宗大路118 105、106号

💡相关内容与其他疑问，请善用留言功能，或来信help@creatrip.com（繁体中文）、官方Line帐号咨询（24小时繁体中文、日文服务）、官方Whatsapp咨询（24小时英文服务）。

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