首尔街头美食与顶级餐厅：2026 年必吃指南

有趣的是，这些不同版本的首尔，都可以在同一天里一次收集完成。比较难的是，得选对你真正想吃的那一餐该去哪个街区，是便宜又在地、明亮好逛又轻松、深夜热闹又有点混乱，还是吃了太多小吃之后，想坐在正经椅子上好好吃一顿的地方。

一口掌握 首尔 美食地图

到了 2026 年，首尔 的街头美食区域分工变得更鲜明。明洞最适合观光客，也最贵。广藏市场依然保有经典氛围，但比起以前更需要留意价格。南大门和新堂洞更适合想吃得划算的人，而弘大则属于深夜人潮。

至于餐厅，整座城市的风格走的是轻松又好入门的路线。2026 年 米其林 Bib Gourmand 名单收录了首尔 51 间餐厅，并以每人韩元 45,000 以内就能吃到一套完整餐点作为韩国 Bib 的标准。这份名单重点并不是铺著白桌巾的高级餐厅，而是塞满了面食、汤品、饺子、牛骨汤、冷面、汤饭、纯素概念料理，以及很自然就能融入真实行程的在地家常味。

先快速感受一下这座城市：

在首尔，价格与营业时间会因摊位、季节，甚至天气而变动，所以请把下方的数字当作 2026 年较贴近现况的参考区间，并在当天以现场张贴的菜单为准。

广藏市场：首尔经典传统市场氛围，但要多留一分心

广藏市场有那种旅人还没到韩国前就会想像到的美食街能量：金属台面、蒸气、热油，阿姨翻著煎饼，还有一排排小板凳，不知怎么总能再塞下一个人。广藏市场创立于 1905 年，是首尔最知名的传统市场之一，棚下约有200 个美食摊位。

最受欢迎的依然是经典款：绿豆煎饼（bindaetteok）约 5,000 到 6,000 韩元，迷你麻药紫菜饭卷（mayak gimbap）约 3,000 到 5,000 韩元，生拌牛肉（yukhoe）约 12,000 到 19,000 韩元，另外还有面食、煎饼、血肠和马格利。一般「逛著吃」挑 4 到 6 家摊位，平均落在每人 20,000 到 30,000 韩元左右。

最舒服的节奏是上午偏晚、午餐人潮涌入前，或是午后时段市场稍微喘口气的时候。午餐尖峰大约是11:30 到 13:00，而周一常常等同于休市或明显冷清。许多美食巷会一路营业到晚上，但各摊位的确切时间不一。

Creatrip 的真心提醒：广藏市场过去曾多次传出超收争议，尤其集中在较面向观光客、靠入口的摊位。2026 年也有一些回报提到金额不一致、加购项目不清楚，甚至有摊位把 500 mL 瓶装水卖到 2,000 韩元，而更贴近日常便利商店的价格感通常是 1,000 韩元左右。首尔市与钟路区（Jongno-gu）已回应并进行稽查，摊位实名制也自 2026 年 6 月起开始推行。

这不代表要跳过广藏市场，而是代表要吃得更聪明一点。

• 先往美食走廊内侧多走一段，再决定要坐哪一家。
• 优先选择有清楚、逐项标示价格看板的摊位。
• 加点前先确认价格，尤其是套餐、饮料与加购项目。
• 带现金，但尽量准备小钞，结帐时更干脆不尴尬。

广藏市场依然是首尔最棒的市场体验之一，只是这里不太适合一坐下就随手一指、模糊点餐，然后期待最后的帐单刚刚好。

明洞夜市，明亮、好逛、好拍，但不便宜

明洞是首尔最轻松上手的街头美食夜晚。步行街区域不大，地点又在市中心，满满都是小吃摊车，大约从16:00开始陆续摆摊，17:00到18:00气氛会明显热起来，18:00到21:00人潮最旺。多数摊位会在22:00到午夜之间收摊，其中又以周六晚上通常最拥挤。

这里也是你会很明显感觉到街头小吃变得更「高级化」的地方。你依然找得到熟悉的小吃，例如鸡肉串大约 KRW 2,500 到 3,000，旋风马铃薯大约 KRW 5,000 到 6,000，但像烤起司龙虾尾这类存在感超强的品项，价格可能会上升到KRW 15,000 到 18,000左右，依摊位不同有时甚至更高。

跟南大门或新堂洞这种更偏在地客的市场相比，明洞同样食物常常会贵上30%到60%。但换来的是便利性，地点在市中心、很好逛，也比老市场更容易刷卡。刷卡与行动支付的接受度近年明显提升，特别是有登记的摊商，多语言菜单在这里也比几乎任何地方都更常见。

建议把明洞当作「边吃边散步」的一晚，而不是在首尔找最便宜晚餐的地方。如果龙虾尾能让你开心，那就吃吧。如果你想用有限预算吃得更划算，正餐可以留给南大门、新堂洞，或是 Bib Gourmand 餐厅。

想让这一带更平衡、也很推荐把夜市和明洞饺子排在一起，这家以浓郁的鸡骨汤刀削面闻名。一般标示的营业时间多为10:30到21:00，中秋当天公休，不过出发前仍建议先确认最新公告资讯。

南大门市场：更划算、怀旧小吃、白天更有味道

南大门比起明洞少了点精致感，但这正是它迷人的地方。这里更像是给人买东西、快速解决一餐、老店用餐、顺便吃点小吃的市场，氛围仍跟日常的首尔连在一起，而不是一条专为观光客打造的商店街。

主要零售市场大约营业到11:00 到 17:00左右，美食巷弄则可能一路延长到接近21:00。不少摊位周日会休息，所以南大门最适合安排在平日或周六的白天来逛。

如果要讲性价比，南大门算是市中心非常强的一个选项。2026 年在南大门这种以在地客为主的市场里，3 到 4 样的组合餐仍然大多能落在KRW 15,000 到 20,000左右。像是辣炒年糕大约 KRW 7,000 到 10,000，刀切面大约 KRW 8,000 到 10,000，甜点小吃的价格也通常远低于明洞的高价品项。

其中一个人气招牌是南大门蔬菜糖饼，以铁板现煎、内馅包蔬菜杂菜的韩式糖饼出名。摊位常见三种口味，蔬菜、蜂蜜坚果、红豆，近期价格约为每个 KRW 2,500。标示营业时间多为周一至周六 08:00 到 18:30，周日休息，但遇到节日或天气，摊位也可能会调整。

想坐下来吃一顿老派的首尔味，富原面屋提供平壤风冷面已超过 50 年，冷面价位大约在 KRW 10,000 左右。一般资讯多标为周一至周六 11:00 到 20:00，周日休息。

南大门不算是最华丽的晚餐计划，但它更适合做另一件事：用更合理的预算，吃得踏实又好吃的市场行程。

新堂洞辣炒年糕一条街，把辣炒年糕变成正餐的地方

大多数旅人第一次认识辣炒年糕，都是那种红通通的小点心杯。新堂洞呈现的是更老派、更热闹、更有社交感的版本，在桌上咕嘟冒泡的一大锅，拌进面条和鱼板，大家一起围著同一个锅子开吃。

新堂洞辣炒年糕一条街是观光客相对少、带著老味道的街区，许多餐厅至今仍很在地。菜单可能比明洞更偏韩文、更「韩式」，但以价格对份量来说通常更划算。这一带有好几间知名老店撑起街区气势，包括经营多年的麻福林辣炒年糕、三代奶奶、我爱新堂洞等，其中两间主要的主力店据说是 24 小时营业。

建议两人以上一起来最适合，尤其逛完街，或天气让你想吃点又辣又热的时候。这里没有明洞那么好拍，也没有广藏市场那么有名，但如果你想好好吃一餐，新堂洞往往更有满足感。

周边对「想认真找餐厅」的旅人来说也越来越有意思。位在新堂的金猪食堂以高级猪肉烤肉和泡菜锅闻名，另外在新堂中央市场的蕨菜快线则以主打蕨菜油拌面、台湾煎饼等全素菜单，入选 2026 年 Bib Gourmand 名单。

弘大：深夜小吃区

弘大的节奏不像白天的市场。它的街头小吃氛围会在很晚才慢慢热起来，通常是晚餐之后，甚至常常是在喝过酒之后。摊贩可能从18:00 到 04:00左右就开始活动，但真正的热闹往往要到23:00之后才到位。

这里的食物比传统市场更年轻，也更容易看到混搭风：小串烧、炸物小点、快速甜食、辣味一口吃，还有很随性的深夜布帐马车氛围。很多品项落在KRW 1,000 到 5,000之间，但到了午夜之后，用现金会比刷卡安全得多。

弘大不是我们会选在 18:00 来认真跑摊的地方。更适合在逛完延南洞散步之后、看完弘大的表演之后，或是已经吃过正餐，夜晚还想再加一口的时候来。

季节限定小吃, 冬天的首尔味道不一样

有些街头小吃是有季节性的。糖饼、鲷鱼烧、蒸包最常见于10 月到 2 月之间，南大门，以及广藏市场或南大门周边一带，通常都是比较可靠的寻觅地点。

夏天来旅行的人一样能找到很多街头点心，但到了 7 月, 那套让人怀念的冬季阵容就不一定会出现。这听起来很理所当然, 但真的能避免失望, 除非你已经看到近期摊位资讯或最近的在地贴文, 不然别把夏天的夜晚行程押在「一定要找到完美鲷鱼烧」上。

现金、刷卡，还有那些会把宵夜行程搞砸的小失误

首尔是座高科技城市，但街头小吃并不是到处都能数位支付。明洞是最支援刷卡的街头小吃区之一，部分原因是国际旅客多，加上摊商登记制度更完整。广藏市场、南大门市场、新堂洞，以及深夜的布帐马车，带现金还是方便得多。

一次街头小吃行程，比较舒服的预算是每人准备面额较小的 20,000 到 30,000 韩元现金。这样买点小吃、配杯饮料，临时需要备案也够用，不用身上揣著一大叠钞票。

几个看似不起眼，但其实很重要的提醒：

• 不要以为明洞很便宜。它是方便，不是主打省钱。
• 不要在入口人潮最多的摊位点那种含糊的「套餐」。先确认到底有哪些品项，以及总价是多少。
• 不要在半夜之后完全仰赖刷卡。弘大和布帐马车文化，现金使用比例依然偏高。
• 别忽略市场的休市节奏。广藏市场周一比较冷清，南大门市场周日可逛的店会少很多。
• 不要只用炸物把自己填饱。首尔的汤饭和面食太强了，不吃真的可惜。

适合搭配街头小吃的优质首尔餐厅

最棒的首尔美食行程，通常会把一个市场或街头小吃站，搭配一间正规餐厅。这样一整天吃起来更有趣，也不会每一餐都变成一路边走边吃。你也能更贴近韩国人真正的饮食方式，快速小点心当然有，但也少不了需要花时间慢慢享用的汤品、面食、白饭、锅物、烧烤，以及让人安心的家常暖胃料理。

走访宫殿的日子, 参鸡汤、刀切面, 以及老首尔的暖心汤面碗

土俗村参鸡汤就在景福宫附近, 自 1983 年开始营业, 至今仍是首尔最广为人知的参鸡汤名店之一。经典的整只鸡人参汤价格约为 KRW 17,000, 鲍鱼参鸡汤约为 KRW 25,000。营业时间通常是每日 10:00 至 22:00, 有时甚至开门前就开始排队, 尤其在伏日, 也就是韩国一年中最热、大家会特别吃鸡汤进补的日子。

参鸡汤在韩国各地的价格这几年都有上涨, 所以土俗村现在也不再让人觉得是「平价的一餐」。不过作为宫殿一带的午餐, 它依然非常合适, 汤品有饱足感但不厚重, 不像市场里那些油炸小吃容易吃到太撑。

如果想在宫殿附近换个口味, 黄生家刀切面是 Bib Gourmand 的常胜军, 而位在钟路的 安德也在 2026 年入选 Bib Gourmand, 招牌包含牛肉冷汤面、饺子汤等, 例如高荞麦比例的面条与平壤风格的水拌刀切汤面。创立于 1904 年的 里门雪浓汤则承载著首尔饮食史的份量, 被视为首尔最老的餐厅。

这就是我们喜欢的老城首尔节奏, 早上逛宫殿, 午餐尖峰前先去喝碗汤或吃面, 接著喝茶、逛画廊, 或慢慢散步往仁寺洞和钟路方向走。

明洞与中区一带：面食、牛骨汤与冷面

明洞饺子之所以能在购物商圈成为最醒目的定番，不是没有原因的。它的刀切面浓郁、直接又踏实，特别适合在夜市小吃吃得比较偏玩乐、不太有饱足感的时候，来一碗好好补充。

如果想来更传统的一碗，河东馆是老字号牛骨汤名店，也常出现在米其林主导的首尔美食行程里，被视为经典的 Bib Gourmand 停靠点。又来屋自 1946 年起供应平壤冷面，则是另一间很有年代感的选择，适合想体验北韩风格冷面那种更安静、更清爽干净味道的旅人。

首尔的这一区很适合想吃到有历史感的料理，但又不想每一餐都要跨城跑的旅人。先吃一碗正餐，再把甜点交给明洞或南大门就好。

2026 年 Bib Gourmand 首尔：轻松随性、排队也相对友善，而且超多面食

2026 年 首尔 的 Bib Gourmand 名单很实用，因为它贴近旅客真正的用餐方式，轻松、不用太正式，而且通常每人花费不超过 KRW 45,000。大多数入选店家都属于预算友善路线，名单也明显偏爱面食、汤品、饺子、冷面、牛骨汤、荞麦面、拉面、纯素料理，以及少数非韩式料理。

依照「想吃的氛围」整理几个值得知道的名字：

• 3rd Samgyetang（瑞草）：1973 年创立、传到第三代的参鸡汤老店，汤底用 40 多种食材熬制，还加入绿豆、松子与艾草的元素。
• Gosari Express（Sindang Jungang Market）：全素餐厅，以蕨菜油为基底的拌面，还有台湾煎饼。
• Sobakeeri Suzu：由受过日本训练的主厨制作的韩式荞麦 soba，提供笊篱荞麦面，搭配天妇罗与炖煮料理。
• Andeok（Jongno）：牛肉冷汤面、饺子汤、高比例荞麦面，以及很受欢迎的炸辣椒。
• Oilje（龙山）：紫苏籽海带汤，搭配用大锅煮出的米饭与汤品。
• Okdongsik（麻浦）：使用 toryeom 技法制作的智异山黑猪猪肉汤饭，走精致路线。
• Geumdwaeji Sikdang（Sindang）：高品质的猪肉烧烤名店，泡菜锅也是它的招牌口碑之一。

首尔 的 Bib Gourmand 最迷人的地方在于，它不会要求你把一整天都「穿得很正式」来配合用餐。许多餐厅都很适合安排在观光、购物、逛市场的行程之间。更需要注意的是时间安排，有些热门店会排队，小店也可能提早卖完，或在两个用餐时段之间休息打烊，所以建议出发前先查看当天的店家资讯，再决定要不要特地跑一趟。

经典市场之外，美食控一定要去的街区

首尔的市场动线只是其中一层风景，有几个街区特别适合想感受城市「更当代」而不是偏传统氛围的你。

圣水洞：快闪店、排骨、马铃薯排骨汤，还有高低混搭的首尔

圣水是 2026 年的快闪店重镇，时尚空间、美妆旗舰店、咖啡厅、工作坊、餐厅通通密集聚在同一个街区，同时仍保留著一些工业时代的痕迹。这里年轻旅客很多，但它不只是咖啡厅聚落。

以吃的来说，重点就是「反差」。你可以从闪亮的零售空间一路走到排骨巷，再转去所闻南圣水马铃薯排骨汤吃一顿 24 小时营业的马铃薯排骨汤，小锅大约KRW 29,000，单人一碗大约KRW 11,000。像Neungdong Minari、Kkubdang这类 MICHELIN 等级的店，也都在更广义的圣水美食版图里很有存在感。

时间上提醒一下，圣水很多餐厅大概在22:00左右就开始收尾。想吃宵夜通常会转往路边布帐马车或便利商店，所以圣水更适合安排午餐、咖啡时段与晚餐，而不是半夜的美食任务。

延南洞：咖啡厅、异国料理，前往弘大前的温柔落脚处

延南洞是弘大的安静对照面。这里的京义线林荫道，常被暱称为延特拉公园，是一条平坦好走的绿色步道主干，小餐厅与咖啡厅从两侧巷弄自然延伸开来。

特别推荐给想吃韩国料理以外选择的旅人。这一带独立咖啡厅很强，异国料理也很有名，包括泰国菜的Soi Yeonnam、米其林提及的Nishimura Ramen、海鲜丼专门店Mippeudong、Yeonhadong，以及Yeonnam Toma的义大利面。

延南最适合早上或下午早些时候来，尤其是 4 月初樱花季前后，逛完自然接著去弘大或Mangwon衔接晚上的行程。

文来洞：工业巷弄、创意餐厅，以及该有的礼貌

文来不是精致打卡咖啡村，它至今仍是运作中的金属加工区，同时叠加了艺术家、酒吧、面包店、布帐马车与餐厅。这种混搭让它很特别，但也代表在这里，比起规划得很「观光友善」的街区，更需要注意礼仪与分寸。

平日白天可能会有卡车、研磨机声，以及仍在工作的店家。到了晚上，灯串亮起，会看到像Rust Bakery这类工业风咖啡厅、像Dallas Pizza这样的餐厅、像Alice Pocha的酒吧与布帐马车，还有像Chu Sang这类喝马格利的店。拍照请避免对著工人与工坊内部，行走尽量靠巷弄边缘，在仍在运作的工厂附近也请放低音量。愿意放慢脚步、懂得看场合的旅人，会在文来得到更深的回馈。

真的行得通的首尔美食一日行程

把所有知名店家硬塞进一天，确实很诱人，但首尔会用地铁疲劳、排队，还有一堆吃到一半的「半餐」来惩罚你。更干净的做法是，一天只选一个主战区，然后再加一个市场或宵夜层。

一个经典的市中心美食日

在午餐人潮涌入前，从景福宫或钟路一带开始，先吃参鸡汤、刀削面、雪浓汤或饺子汤。下午就在仁寺洞、北村或宫殿周边散步走走。傍晚再去广藏市场吃绿豆煎饼、紫菜包饭或生拌牛肉，接著看晚上想要亮眼的明洞散步，还是用更安静的钟路风格收尾。

这样排会顺，是因为食物差异够大，先喝汤，晚点再吃市场小吃。

一个购物加点心日

把南大门和明洞搭在一起，不要把它们当成两个独立的美食任务。南大门负责高性价比的部分，比如糖饼、刀削面或冷面。明洞则负责晚上的灯光、人潮和好玩的点心。

最常见的错误是，在明洞吃了一顿很贵的点心晚餐，结果才发现同样的钱在南大门其实可以吃到一整餐。

一个首尔西区的深夜日

白天用延南洞喝咖啡、散步、吃晚餐，接著 23:00 之后再慢慢晃进弘大感受深夜点心的氛围。这样的节奏比太早到弘大，却期待街头小吃已经全面开机要好得多。

三天美食节奏

如果停留时间比较长，最容易执行的架构是：北边，市场，南边。

• 第 1 天：宫殿、北村、仁寺洞，再配一碗老城系汤饭，比如参鸡汤、刀削面、牛骨汤或雪浓汤。
• 第 2 天：以市场为主的一天，依你的体力和预算在望远、南大门、广藏市场、明洞或弘大之间选。
• 第 3 天：江南、COEX、汉江或乐天世界塔，再搭配一餐轻松的 Bib Gourmand，或选一顿特别的晚餐，比如 Onjium 或 Mingles。

在 2026 年指南中，Mingles 连续第二年维持米其林三星，而像 Onjium、Kwonsooksoo 这类餐厅，也常被用作以美食为主的首尔行程中，最后一晚更精致的选择。奢侈一次通常就够了，首尔的日常料理太强了，不值得每晚都困在订位泡泡里。

Creatrip 的最终建议，为这一餐选择最适合的首尔版本

想要最轻松的第一晚，就去明洞。想感受经典市场氛围，就去广藏市场，但一定要仔细看清楚价目表。想吃得划算，就选择南大门或新堂洞。想体验深夜的热闹混乱，就让弘大在 23:00 之后自然发生。至于餐厅，别忽略那些朴实的一碗碗料理，首尔的 Bib Gourmand 名单里有满满的面食与汤品，比起再来一份上镜的小吃，更能把这座城市的味道讲清楚。

最棒的首尔美食旅行，不是把知名店家列成一张清单，而是一种节奏，一顿像样的正餐、一次市场漫步、一份甜或辣的小点，还要保留足够的弹性，让你循著芝麻油的香气走进下一条巷子。