Yeonnam Seosikdang | 元祖 Yeonnam Seosikdang 唯一分店

要来跟大家介绍拥有70多年传统的首尔牛排骨名店「Yeonnam Seosikdang」千户店！

「Yeonnam Seosikdang」是从1953年一路延续至今的牛排骨专门餐厅，也是被选为首尔未来遗产的老字号美食店。

首尔未来遗产是首尔用来选定长年承载历史与价值的场所的制度，而「Yeonnam Seosikdang」正是因延续超过70年的牛排骨文化与传统而获得肯定的地方。

以新村名物闻名的「站著吃牛排骨」元祖氛围，在千户洞也能感受到的地方，就是「Yeonnam Seosikdang 千户店」。

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[景点] Yeonnam Seosikdang | 元祖Yeonnam Seosikdang唯一分店

「Yeonnam Seosikdang」| 推荐理由

• 这是一家从1953年延续至今、拥有70多年历史的牛肋排专门店，也被选为首尔未来遗产，现在在千户洞也能轻松品尝到这间老店的好味道。
• 牛肋排由店内亲自处理后提供，会一一去除油脂、筋膜、肉膜等，提升牛肋排品质，同时保留柔嫩口感。
• 店内使用自家制作的传统酱油腌料酱，将牛肋排充分腌入味后再以炭火烧烤，不是单纯偏甜或偏咸，而是能感受到肉本身香气更突出。
• 以牛肋排单一主打菜色为核心营业，即使是第一次来的外国旅客也不太需要烦恼点餐，近期也新推出很适合搭配烤肉的冷面，可以一次体验韩式肋排与冷面的经典组合。
• 在保留原本「站著吃牛肋排」传统的同时，千户店也有可坐著用餐的座位，旅行途中来访也更舒服。

「Yeonnam Seosikdang」| 造访心得

今天我去了位在江东区千户洞新开幕的「Yeonnam Seosikdang」千户店。

一进门最先映入眼帘的是「70多年传统」、「首尔未来遗产」、「新村名物」等字样，不只是一般的老牌烤肉店，而是长年在首尔深受喜爱的牛肋排专门店，让人在造访前就充满期待。

「Yeonnam Seosikdang」自1953年起家，以「麻浦站著吃的牛肋排」闻名，之后在延禧洞本店之外，也于2025年9月在千户洞开了第二间分店。

千户店保留了「Yeonnam Seosikdang」传统的味道，同时也把空间设计成能坐著舒服用餐，这点我很喜欢。

| 获首尔未来遗产认证的70年传统牛肋排

店门口的告示牌上也标示了「首尔未来遗产」的标志。

首尔未来遗产是首尔为了选定并延续长年具有历史性与价值的场所或文化而设立的制度，而「Yeonnam Seosikdang」以延续50年以上的老店传统与牛肋排文化而获得认可。

现在首尔虽然有很多潮流名店，但像这样长年只守著一个招牌菜色的店，也有另一种魅力，对外国旅客来说也不只是吃一餐，更像是在体验首尔老派的饮食文化，很适合推荐。

| 店内亲自处理的牛肋排

「Yeonnam Seosikdang」千户店最大的特色之一，就是牛肋排会在店内亲自处理。

和延禧洞本店一样，会在店内直接修整肋排，把油脂、筋、肉膜等彻底去除，提升牛肋排品质，实际看到准备过程也能感觉得到非常用心。

他们不是使用冷冻肉，而是以低温冷藏保存，并在店内直接分切后提供，连把骨头与肉对位、修整等流程也都采手工进行，不只是「把肉端上桌」的餐厅，更能感受到职人精神。

因为连筋膜都会一一去除，烤起来比较不会有韧硬感，可以吃到牛肋排特有的柔嫩口感。

| 招牌菜介绍 ⭐️

「Yeonnam Seosikdang」千户店的招牌就是牛肋排。

*价格以拍摄日为准，实际到访时可能会有变动。

牛肋排以1支、200g为单位提供，照片中的价格为₩21,000。因为主打菜色就只有这一样，点餐时不用犹豫，这点很棒。

肋排使用韩国产，安昌肉与托西肉则使用美国产及澳洲产，也可以外带，如果住在附近，外带回去享用也很不错。

把牛肋排放上烤盘的瞬间，酱油腌料的香气就淡淡飘上来。

我挑了比较不忙的时段来，老板亲自帮我烤，炭火烤出的牛肋排外层微微金黄，里面则维持柔嫩的感觉。

尤其因为是店内亲自修整的肉，几乎没有太韧的部位，一入口先感受到的是柔软口感。

腌料也不会过度刺激，对第一次尝试韩式腌烤肋排的外国人来说，有些店可能太甜或太咸会有负担，但这里保留传统酱油腌料的鲜味，同时也能吃到肉的原味。

沾上加入蒜头与辣椒的酱汁后，韩式风味会更明显，蒜香的辛辣、辣椒的微辣、酱油酱汁的咸香，和带著炭火香的肋排很合。

| 很适合搭配的配餐小菜

店内也准备了很适合搭配肋排的配餐选项。

首先是牛肉大酱汤泡饭，以浓郁的大酱汤为底，里面有牛肉和饭，不管是吃肉中途转换口味，或当作收尾都很适合。

味道朴实又有饱足感，很推荐给想好好体验韩式烤肉店经典配餐的人。

蒸蛋口感柔软、热呼呼的，也是一道很有魅力的菜。

吃酱油腌肋排吃到一半搭配蒸蛋，能让口中味道变得更柔和，也和加入辣椒或蒜头的酱汁很搭。

也可以一起吃汉江拉面，店内一角有专用的汉江拉面机器，采自助煮面的方式。

种类很多，可以依照喜好选择。

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在韩国，汉江拉面也是旅客很熟悉的美食之一，而在这里能在烤肉店里自己煮拉面，还多了一种乐趣。

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吃完肋排后用热呼呼的拉面收尾既饱足，对外国旅客来说，也会是能体验韩国自助煮拉面文化的有趣亮点。

| 延续70多年的传统酱油腌料

和肉同样让人印象深刻的，就是「Yeonnam Seosikdang」自家的传统酱油腌料。

「Yeonnam Seosikdang」的酱汁是自家制作，将牛肋排浸泡在长年传承的酱油腌料后再以炭火烧烤，腌料不会过强，能保留肉本身的风味，这点我很喜欢。

他们会在早上腌肉、下午贩售，让腌料自然入味，烤在炭火上时酱油腌料的香气会淡淡飘起，就算是第一次吃韩式腌烤肋排的外国人也能无负担享用。

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如果想把腌料吃得更有层次，建议把辣椒切进一起提供的酱汁里。

也可以依喜好加入蒜头，风味会更带点微辣与辛香。

把这个酱汁在烤盘上稍微加热后，再搭配烤好的肋排一起吃，就能更好吃地享受「Yeonnam Seosikdang」的牛肋排。

| 可补充的基本小菜

基本小菜会一起提供蒜头、黄瓜辣椒、黄瓜、酱油腌料酱。

店内一侧也设有自助补充小菜区，不够的话可以自己拿取很方便，能依照想要的份量搭配烤肉一起吃。

| 店内氛围

「Yeonnam Seosikdang」原本就以「站著吃的牛肋排」闻名，但千户店同时准备了可站著用餐的高桌，以及可坐著用餐的低桌。

所有桌位也都备有椅子，能依照自己喜欢的方式轻松用餐，这点很加分。

我想感受原版站立食肋排的氛围，所以选了高桌站著吃，确实更能直接感受到「Yeonnam Seosikdang」的传统气氛。

旅行途中想舒服吃饭的人可以坐著吃，想体验原版站立食肋排文化的人，也很推荐试试站著吃。

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店内各处也有关于70多年传统与首尔未来遗产的介绍，不只是吃肉的地方，还能一起感受老牌首尔名店的历史。

靠窗的位置备有围裙，另外饮用水采自助取用，店内一侧有取水区，用餐中也能方便使用。

「Yeonnam Seosikdang」 | 前往方式

从千户站5号出口出来。

直走。

左转。

接著直走。

在十字路口右转。

直走。

在十字路口左转。

直走。

抵达「Yeonnam Seosikdang」！