leejungwon 以肉质闻名，整个品牌的信赖度很高。
特别是用超过3,000刀次刀口处理并熟成的五花肉，店家对肉品处理与品质非常讲究。
配菜组合和整体菜单的平衡也安排得很好，以肉味为主的菜单比例拿捏得很恰当，是一家专注于肉品口感的店。
现在开始为你详细介绍leejungwon明洞店的菜单组合以及实际造访心得！
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[景点] 李正园 明洞店 | 3,000道刀纹切割的熟成五花肉
leejungwon 明洞店 | 推荐理由
- leejungwon明洞店 是一家以熟成和处理过的韩牛与五花肉为主的烧肉店，可以安静地享受韩国式烤肉。如果想要好好体验在韩国的肉食文化，很值得去试试。
- 以韩牛与五花肉为主的菜单，很适合想认真吃肉的人。特别是五花肉经过熟成和3,000次细密刀痕处理，外皮酥脆、内里柔嫩的口感非常明显。
- 曾在Channel A 的 肉遇、SBS 的 生放送 Today 等知名节目介绍过，是间多次在节目上被认可味道与品质的名店，让人可以放心前往。
- 采取由服务人员代烤的方式，所以不用自己操心烤肉的过程，可以专心享用餐点。对第一次来的客人也很友善，使用上很轻松。
- 泡菜、葱丝沙拉、腌蟹、沙拉等配菜种类多到整张桌子都会满，选择非常丰富。把腌蟹放在烤盘上一起加热搭配肉吃，能享受不同于单吃肉的组合。
- 位在明洞和乙支路入口站附近，逛街或观光时顺路来用餐很方便，放进旅游行程刚刚好。
leejungwon 明洞店 | 访店心得
今天我去了位于明洞站的「leejungwon明洞店」。
明洞中心地带位置，找起来不难，位于明洞正中央，很适合在行程中途顺路停留。
因为有上过节目，让人自然产生信任感，也觉得这家已在许多地方被验证过。
所以对leejungwon明洞店的期待感更高了，接下来的用餐更加令人期待！
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椅子下方有专门的置物空间，很适合放外套或包包。
不用担心肉味会沾到衣服，可以很轻松地用餐。
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每张桌上都装有平板，可以边看菜单照片边立即点餐，很方便。
支援英文、日文、中文、越南语，外国人点菜也不难，座位号码会自动显示，无需呼叫服务人员也能点餐。
像照片一样，画面上把肉类组合和套餐清楚整理好，第一次来也能轻松选菜。
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桌边的置物架上准备了水杯和小盘子，需要时可以自由取用。
可以自行使用，不需另行要求，很方便。
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这些都是基本上桌菜！虽然是基本，但配菜组合真的很丰富。
从满满肉块的猪肉泡菜炖锅开始，到葱丝沙拉、腌蟹、泡菜煎饼、蕨菜，光是基本小菜种类就非常多元！
这里会提供各种酱料和多种泡菜。
即使是基本的桌菜份量也相当充足，很适合多种菜色都各试一点。
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盐里混有芝麻，风味更香，而且可以自己磨，还挺有趣的！
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「leejungwon」从烤盘设计就能感受到不同。
烤盘下方设有排风系统，烤肉时烟几乎不会往上飘，桌边也能维持比较舒服的环境
用餐后衣服不会太沾味，很舒适。
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编辑点了「3000 花花套餐」。
花等肋眼、花菲力、花五花肉，加上特殊部位和沾著吃的起司火锅，一次就能享受牛肉和猪肉的套餐。
一桌就能同时品尝两种肉，选择丰富，也很适合分部位多样享用。
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光是看摆在砧板上的肉，就感觉得出很注重品质。
花等肋眼与花菲力的肉纹整齐，油花分布均匀，肉质看起来相当好。
花五花肉的油脂与瘦肉比例拿捏得很平衡，切成厚片，咬下去能好好享受嚼劲。
特别是看到花五花肉侧面那密集的刀花切口，就让我迫不及待想赶快烤好立刻品尝。
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会一并准备好可以和肉一起烤著吃的配菜。
由香菇、杏鲍菇、地瓜、莲藕、小番茄等多样组成，搭配肉一起吃时能自然提升风味的配菜。
不只肉品，整体配置也能感受到用心。
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肉是由店员亲自烤给我们的。
多亏了他们，我们不用费心注意熟度或时机，第一次烤肉的人也能毫无负担地享受。
会依各部位适当烤熟，让人更能专注于肉本身的口感和风味。
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店员会在适当的时机帮你把肉切好，一片一片放到烤盘上。
外表均匀熟成、内里保持多汁，从肉的切面可以看到自然流出的肉汁。
每一块都切得方便入口，让人可以直接夹起来好好品尝味道。
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也要跟你说怎么好好品尝牛肉。
抹一点芥末或沾点盐吃，就能很好地品尝到肉的原味。
搭配洋葱一起吃，口感会清爽许多，更容易一直享受肉品。
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这是编辑特别觉得好吃的组合，店长亲自推荐的！
先沾一下leejungwon特制酱汁，再沾面包粉就可以享用。
面包粉里面有加入大蒜薄片，意外成为小惊喜的重点。
和肉很搭，是种可以用不一样方式享用的组合。
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另外把一片肉放在饭上一起吃也很搭，搭配作为小菜的蕨菜一起放，更能美味享用。
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最令人印象深刻的是套餐里附的起司火锅。
因为包含在套餐内，不需要另外加点，烤好的肉可以直接沾著吃。
把烤得好的牛肉沾起司吃，肉香加上浓郁的奶香，两者搭在一起刚刚好，很适合一起享用。
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将配菜煎至金黄后，看起来更可口了。
带有淡淡的炭火香，让蔬菜的原味也很好地呈现，配著肉一起吃的时候可以清爽地回甘，让口中感觉很清新。
编辑另外也把干贝边一起烤来吃，烤过的干贝边带有香气和淡淡的甜味。
口感非常柔软，放在肉片间搭配刚刚好，稍微沾点盐吃特别合拍。
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这是期待已久的花五花肉。
在侧面约开了3000刀口的熟成五花肉，烤的时候油脂自然流出，但内里仍保持多汁，是它的特色。
因为刀痕，口感变得柔嫩，肉本身的风味也很突出。
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编辑到目前为止吃过的五花肉中，数一数二柔嫩。
一入口就能感受到与众不同的口感，和其他五花肉店明显有差别，立刻理解为何 leejungwon 的五花肉会那么有名。
韩国知名艺人Gang Ho-dong吃了10人份还笑著走出来，我去吃过一次就知道为什么了。
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在韩国的烧肉店，生菜包肉也是必备的！
包肉吃是把肉、饭、蔬菜和配菜包在一片叶子里，一口吃下的韩式用餐文化。
把饭放在生菜上，搭配蕨菜与葱丝沙拉、还有肉一起包一口吃，就能一次在口中享受多层次的口感与风味～！
蕨菜和葱丝沙拉真的很好吃，推荐包著叶菜一起吃！
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接下来我会分别介绍几道很适合配肉一起吃的配菜。
「leejungwon」以把腌蟹放在烤盘上烤著吃的独特菜色闻名。
轻微炙烤后螃蟹的鲜甜被激发，酱料带有淡淡的火烧香，可以感受到韩国式烧烤不同的乐趣。
尤其是在烤盘上烤到酱汁微微焦化时，会散发出淡淡的炭火香气，这就是重点!
搭配白饭一起吃也很合，腌蟹拿来烤著吃我是第一次尝试，出乎意料地好吃，让我很惊喜！
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也有鸡脚的菜单，所以我们也一起烤来吃了！
虽然是带骨的鸡脚，但肉意外地很好剥离，吃起来几乎没有不便。
在烤盘上烤过后带有淡淡的火香，肉质也变得更嫩了！
在五花肉店里可以同时享用这些有趣的配菜，对想把一餐当作体验多样韩国料理的人来说，也很适合。
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搭配烤肉很合适的配菜有「辣味南瓜」。
加了韩国夏南瓜、葱和大量调味料的汤，味道不是很刺激，偏微辣，吃烤肉时舀一匙很合适。
稍微把饭拌一拌吃也很搭！
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除了辣味南瓜之外，还有像「火心肉顺豆腐」「花蟹味噌锅」这类适合配肉一起吃的锅类菜单。
肉跟花蟹放得非常大方！
每次舀汤都有满满的料出来，让人惊艳，和只有汤多料少的锅物完全不一样。
食材很充足，吃肉时搭著一起吃也很够份量。
在韩国的烤肉店不可缺少的菜色，就是冷面！
韩国人去烤肉店一定会吃冷面。
可以依喜好选择清爽的水冷面，或是有酱料的拌冷面，都是很适合配肉一起享用的餐点。
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接下来是拉面!
这不是普通泡面，而是整只花蟹入锅的海鲜炸酱拉面。
汤头既辣又浓，一入口就能立刻感受到满满的花蟹和海鲜鲜味。
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leejungwon 的另一道特别菜色是「石板起司炒饭」。
把热腾腾的石板上放上饭和起司，马上拌匀一起吃，起司会自然融化，饭也会变得更香。
用勺子拌开舀一口，只有在石板上才能感受到的压香和起司的组合真的很有层次～！
泡菜煎饼外皮煎得酥脆，泡菜特有的风味也清爽地保留著。
基本的桌上配菜稍微只有一些，不过一开始就再点一份小菜也不错。
上方微微融化的起司增加了浓郁香气的泡菜煎饼。
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如其名，炸弹蒸蛋真的大到蓬蓬往上膨起，一上桌从一开始就超有存在感。
蓬松的蛋感搭配起司，香气更上一层，表面的飞鱼卵让每一口舀起来都有弹跳的趣味。
今天编辑去过leejungwon明洞店之后，终于懂为什么大家一直推荐这家店的肉质了。
以在熟成与处理上下了功夫的五花肉为主，采取由店员直接帮忙烤的方式，让整餐都能专心享受肉的美味，连腌蟹、汤品、冷面等配菜也都让人很满意。
如果你在明洞想找不是观光客取向的、道地的韩国烧肉店，一定要来造访leejungwon明洞店。
leejungwon 明洞店 | 前往方式
Euljiro 1(il)-ga 5号出口出来。
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请直走。
在十字路口右转。
2F leejungwon 到达！
