到韩国旅游时，绝对不能错过的美食之一，就是酱油螃蟹！
正如「白饭小偷」这个别名，只要吃一口，整碗饭瞬间就能吃光，这就是韩国代表性的美食，浓郁的鲜味会在嘴里满溢开来。
在首尔的中心——明洞，有一间可以品尝到这道特别酱油螃蟹的正宗餐厅。
「水剌酱蟹」这个名字，取自过去进贡给国王的御膳「水剌」，是一家以精致高雅方式呈现螃蟹料理的餐厅。
今天在部落格里，要一一介绍在水剌酱蟹可以享用到的多样菜色和魅力亮点！
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水剌酱蟹
水剌酱蟹
- 地址：서울 중구 명동10길 18
- 时间：11:00至23:00（午休15:00至17:00）
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[SPOT] 明洞美食推荐｜水剌酱
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水剌酱蟹后记
今天去了位于明洞的螃蟹专卖店「水剌酱蟹」。
从明洞站8号出口步行约3分钟，交通真的很方便。
最棒的是它就在明洞正中心，无论是逛街还是观光途中用餐都超适合。
「水剌酱蟹」的招牌使用很有韩国味的字体，入口处的柔和灯光也让人一进门就感受到很棒的氛围。
一进门就让人充满期待！
店内设有洗手间，使用起来非常方便。
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室内以韩屋风格装潢，充满传统氛围。
位于明洞中心2楼，坐在窗边可以一边欣赏明洞街头的热闹景色一边用餐。
椅子内侧有设计可以收纳包包的空间喔。
用餐的时候不用把包包放在地上，座位看起来整洁又方便多了。
连这种小细节都很用心，真的让人印象深刻！
点餐时可以用每桌都配备的平板选择菜单。
可以选择韩文、英文、日文、中文（简体、繁体）等语言，谁来都能轻松使用。
一坐下来，店员就依照人数送上矿泉水。
因为服务又快又自然，从一开始心情就很好。
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桌边整齐摆放著单人包装的汤匙、筷子，还有湿纸巾、卫生纸、塑胶手套。
吃螃蟹的时候常常会滴得到处都是，但这些用品都事先准备好，不用另外开口要，真的很方便。
吃螃蟹必备的剪刀、夹子和围裙都放在店内中间自取！
店中央还有压力锅，现煮热腾腾的白饭让螃蟹的美味更上一层楼！
我们点的餐点都上桌啰！
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一看到像御膳一样整齐摆盘的模样，真的忍不住惊呼！
有种被当成国王款待的感觉，每一道菜都吃得到店家的用心。
基本组合有2只酱油螃蟹、2只酱油虾、9样小菜、2人份杂菜，还有2碗白饭。
编辑这次是3人一起点，份量更丰盛，吃得超满足～！
수라게장最少要2人份起点，而且基本上要依人数点餐。
不过如果有人不能吃生食，就不用照人数点，但主餐（不含配菜）一定要另外加点。
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光是酱油螃蟹就能让人瞬间扒完一碗饭，수라게장的小菜种类又多又精致，吃起来更满足。
有9种小菜，还有杂菜和酱油虾，一整桌超丰盛。
特别喜欢可以用海苔包饭或加飞鱼卵一起吃的设计，让螃蟹的美味更有层次。
像杂菜、玉子烧、宫菜、酱烧豆、莲藕这些配菜味道也刚刚好，很适合搭著吃！
上菜时还会贴心教你怎么吃酱油螃蟹，第一次吃的人也能轻松享受。
编辑也照著方法吃吃看，真的超好吃，等等会一步一步介绍给大家！
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首先，把白饭分成两半。
一半用来拌蟹肉，另一半等一下要放进蟹壳里。
饭上面撒了海苔粉和香油，香气四溢，这种细心的小巧思真的让人印象深刻。
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请把蟹肉挤到饭碗里。
挤蟹肉的时候可以感觉到扎实的手感，马上就能感受到它的新鲜度。
里面满满都是蟹肉，还有橘红色的蟹卵，看了就让人食指大动。
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把挤进碗里的蟹肉加上飞鱼卵一起拌一拌吧。
咸香的蟹肉配上啵啵口感的飞鱼卵，真的超级鲜美！
编辑小撇步：酱油汤汁其实不会太咸，加一点进去会更湿润滑顺喔。
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终于来到重头戏——蟹壳阶段！
把蟹壳里面的蟹肉都刮干净，然后把剩下的饭加进去拌匀。
一入口，蟹肉和蟹卵的香气融合，真的就是「一口的幸福」！
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最特别的就是，把剩下的酱油汤汁拿来再利用！
把荞麦面加进去，像吃荞麦凉面一样，酱油汤汁完全不会死咸，真的很惊喜。
编辑还把蟹肉一起拌进去吃，香气更上一层楼！
不只可以配饭，连面一起吃的组合也超棒。
接下来要介绍除了水剌蟹酱套餐之外，可以另外加点的主餐！
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最让人期待、也最特别的就是「辣炒鸡蟹酱」啦。
就像我们熟悉的辣炒鸡泡面那种辣辣又让人上瘾的味道，真的很神奇！
如同名字一样，辣度算是蛮高的，喜欢吃辣的人一定要试试看。
编辑一吃就直接爱上了。
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挤辣炒鸡蟹酱的时候，里面也是满满的蟹肉，让人很惊喜。
本来以为调味很重蟹肉会变干，结果还是很湿润Q弹！
即使在辣酱里，还是吃得到螃蟹本身的鲜甜。
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这是编辑觉得最好吃的组合！
把辣味螃蟹酱的蟹肉挤出来拌饭，放在海苔上，再加点飞鱼卵，一口吃下去真的超级赞！
辣辣的螃蟹酱配上清爽的海苔、还有啵啵爆开的飞鱼卵，这组合真的完美无敌。
油亮亮的酱油虾整齐地摆在盘子里，光看就让人口水直流。
肥美的虾子排得很整齐，中间放上一片柠檬，整个视觉效果更吸睛。
柠檬是为了去腥用的，但虾子真的很新鲜，完全不用挤柠檬也一点腥味都没有！
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剥虾壳的瞬间，就能感受到虾肉的扎实和新鲜。
带点咸味又有虾子特有的淡淡甜味，弹牙的口感在嘴里超明显。
最重要的是完全没有腥味，配饭吃起来清爽又香，真的超好吃。
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海鲜煎饼用很搭的宽盘子装著，一上桌就很吸睛。
外皮酥脆、里面湿润，还有满满的肥美海鲜，完全没在省料的感觉。
编辑推荐的吃法就是搭配辣味螃蟹酱一起吃！
辣辣的螃蟹酱配上酥脆又清爽的煎饼，超级搭，会让人一口接一口停不下来。
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松露蒸蛋是用热腾腾的砂锅端上桌，蛋像炸弹一样膨胀起来，一看到就超期待。
上面洒了松露粉，一入口就能感受到蛋的滑顺香气和满满的松露味在嘴里爆开。
蓬松又湿润的口感，跟酱油螃蟹或辣味螃蟹酱一起吃超级搭。
最后要介绍的是嫩豆腐锅。
嫩豆腐锅的辣汤头和香浓嫩豆腐真的超合拍！
用砂锅装著，吃到最后都还是热呼呼的，尤其配上酱油螃蟹，味道更清爽又对味。
今天就这样把「수라게장」的招牌菜都尝遍了。
「수라게장」的套餐摆盘就像国王的御膳一样，不只视觉享受，味觉也超满足。
不只有螃蟹酱，还有酱油虾、辣味螃蟹酱、海鲜煎饼、嫩豆腐锅，还有松露蒸蛋～！
每一道菜都真的很好吃。
如果你想在韩国体验道地的韩式螃蟹酱套餐，真的很推荐来试试「水剌酱蟹」的用心和美味！
水剌酱蟹交通方式
从明洞站8号出口出来。
背对出口，在第一个路口左转。
直走即可。
请继续直走。
请继续直走。
请一直走，直到左手边看到这栋建筑物的入口。
请从建筑物入口进去，上到2楼。
到达建筑物2楼的「水剌酱蟹」！
以上是明洞美食「水剌酱蟹」的介绍，有任何问题请先详读本篇部落格文章。若阅读之后有任何问题，或是我们语意、标示不清的，烦请来信告知，以方便我们改进。
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