明洞美食 | 水剌酱蟹(订位送饮品)

到韩国旅游时，绝对不能错过的美食之一，就是酱蟹（酱油螃蟹）。正如「白饭小偷」这个别名，只要吃一口，整碗饭瞬间就能吃光，这就是韩国代表性的美食，浓郁的鲜味会在嘴里满溢开来。

在首尔的中心明洞，就有一个可以品尝到这道特别酱油螃蟹的正宗餐厅：水剌酱蟹。

这个名字取自过去进贡给国王的御膳「水剌」，是一家以精致高雅方式呈现螃蟹料理的餐厅，今天小编就要来介绍在明洞商圈开了2间分店的水剌酱蟹，同时告诉你怎么订位、免现场等候喔！

明洞水剌酱蟹营业资讯

水剌酱蟹1号店

• 地址：서울 중구 명동10길 18 2F
• 时间：10:00至00:00
• 交通：首尔地铁4号线明洞站8号出口

[스팟] 水剌酱蟹（代客订位）

水剌酱蟹2号店

• 地址：서울 중구 명동2길 8 2F
• 时间：12:00至24:00
• 交通：首尔地铁4号线明洞站5号出口、2号线乙支路入口站6号出口

[스팟] 水剌酱蟹2号店（代客订位）

明洞水剌酱蟹价位表

明洞水剌酱蟹订位优惠

明洞水剌酱蟹探访记

今天去了位于明洞的螃蟹专卖店「水剌酱蟹」，就在明洞商圈正中心，交通真的很方便，无论是逛街还是观光途中用餐都超适合。

「水剌酱蟹」的招牌使用很有韩国味的字体，入口处的柔和灯光也让人一进门就感受到很棒的氛围，一进门就让人充满期待！

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室内以韩屋风格装潢，充满传统氛围，位于明洞中心2楼，坐在窗边可以一边欣赏明洞街头的热闹景色一边用餐。

椅子内侧有设计可以收纳包包的空间喔！用餐的时候不用把包包放在地上，座位看起来整洁又方便多了，连这种小细节都很用心，真的让人印象深刻。

点餐时可以用每桌都配备的平板选择菜单，可以选择韩文、英文、日文、中文（简体、繁体）等语言，谁来都能轻松使用。

一坐下来，店员就依照人数送上矿泉水，因为服务又快又自然，从一开始心情就很好。

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桌边整齐摆放著单人包装的汤匙、筷子，还有湿纸巾、卫生纸、塑胶手套。

吃螃蟹的时候常常会滴得到处都是，但这些用品都事先准备好，不用另外开口要，真的很方便；吃螃蟹必备的剪刀、夹子和围裙都放在店内中间自取。

店中央还有压力锅，现煮热腾腾的白饭让螃蟹的美味更上一层楼。

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一看到像御膳一样整齐摆盘的模样，真的忍不住惊呼，有种被当成国王款待的感觉，每一道菜都吃得到店家的用心。

基本组合有2只酱油螃蟹、2只酱油虾、9样小菜、2人份杂菜，还有2碗白饭；小编这次是点3人套餐，份量更丰盛，吃得超满足。

水剌酱蟹最少要2人份起点，而且基本上要依人数点餐，不过如果有人不能吃生食，就不用照人数点，但主餐（不含配菜）一定要另外加点。

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光是酱油螃蟹就能让人瞬间扒完一碗饭，水剌酱蟹的小菜种类又多又精致，吃起来更满足。有9种小菜，还有杂菜和酱油虾，一整桌超丰盛，特别喜欢可以用海苔包饭或加飞鱼卵一起吃的设计，让螃蟹的美味更有层次。

像杂菜、玉子烧、宫菜、酱烧豆、莲藕这些配菜味道也刚刚好，很适合搭著吃。

上菜时还会贴心教你怎么吃酱油螃蟹，第一次吃的人也能轻松享受，小编等等会一步一步介绍给大家。

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首先，把白饭分成两半。

一半用来拌蟹肉，另一半等一下要放进蟹壳里，饭上面撒了海苔粉和香油，香气四溢，这种细心的小巧思真的让人印象深刻。

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请把蟹肉挤到饭碗里，挤蟹肉的时候可以感觉到扎实的手感，马上就能感受到它的新鲜度。里面满满都是蟹肉，还有橘红色的蟹卵，看了就让人食指大动。

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把挤进碗里的蟹肉加上飞鱼卵一起拌一拌吧！咸香的蟹肉配上啵啵口感的飞鱼卵，真的超级鲜美，酱油汤汁其实不会太咸，加一点进去会更湿润滑顺喔。

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终于来到重头戏！把蟹壳里面的蟹肉都刮干净，然后把剩下的饭加进去拌匀，一入口，蟹肉和蟹卵的香气融合，真的就是「一口的幸福」。

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最特别的就是，把剩下的酱油汤汁拿来再利用！

把荞麦面加进去，像吃荞麦凉面一样，酱油汤汁完全不会死咸，真的很让人惊艳，小编还把蟹肉一起拌进去吃，香气更上一层楼。不只可以配饭，连面一起吃的组合也超棒。

接下来要介绍除了水剌酱蟹套餐之外，可以另外加点的主餐。

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最让人期待、也最特别的就是「辣炒鸡酱蟹」啦。

就像我们熟悉的辣炒鸡泡面那种辣辣又让人上瘾的味道，真的很神奇，如同名字一样，辣度算是蛮高的，喜欢吃辣的人一定要试试看，小编一吃就直接爱上了。

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挤辣炒鸡酱蟹的时候，里面也是满满的蟹肉，让人很惊喜。本来以为调味很重蟹肉会变干，结果还是很湿润Q弹，即使在辣酱里，还是吃得到螃蟹本身的鲜甜。

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这是小编觉得最好吃的组合：把辣味酱蟹的蟹肉挤出来拌饭，放在海苔上，再加点飞鱼卵，一口吃下去真的超级赞。辣辣的酱蟹配上清爽的海苔、还有啵啵爆开的飞鱼卵，这组合真的完美无敌。

油亮亮的酱油虾整齐地摆在盘子里，光看就让人口水直流。

肥美的虾子排得很整齐，中间放上一片柠檬，整个视觉效果更吸睛。柠檬是为了去腥用的，但虾子真的很新鲜，完全不用挤柠檬也一点腥味都没有。

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剥虾壳的瞬间，就能感受到虾肉的扎实和新鲜，带点咸味又有虾子特有的淡淡甜味，弹牙的口感在嘴里超明显，最重要的是完全没有腥味，配饭吃起来清爽又香，真的超好吃。

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海鲜煎饼用很搭的宽盘子装著，一上桌就很吸睛。

外皮酥脆、里面湿润，还有满满的肥美海鲜，完全没在省料的感觉，小编推荐的吃法就是搭配辣味酱蟹一起吃，辣味配上酥脆又清爽的煎饼，超级搭，会让人一口接一口停不下来。

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松露蒸蛋是用热腾腾的砂锅端上桌，蛋像炸弹一样膨胀起来，一看到就超期待。

上面洒了松露粉，一入口就能感受到蛋的滑顺香气和满满的松露味在嘴里爆开，蓬松又湿润的口感，跟酱油螃蟹或辣味酱蟹一起吃超级搭。

最后要介绍的是嫩豆腐锅，辣汤头和香浓嫩豆腐真的超合拍Ｍ用砂锅装著，吃到最后都还是热呼呼的，尤其配上酱油螃蟹，味道更清爽又对味。

今天就这样把「明洞水剌酱蟹」的招牌菜都尝遍了！套餐摆盘就像国王的御膳一样，不只视觉享受，味觉也超满足。

不只有酱油螃蟹，还有酱油虾、辣味酱蟹、海鲜煎饼、嫩豆腐锅，还有松露蒸蛋，每一道菜都真的很好吃；如果你想在韩国体验道地的韩式螃蟹酱套餐，真的很推荐来试试「水剌酱蟹」的用心和美味。

[스팟] 水剌酱蟹（代客订位）

[스팟] 水剌酱蟹2号店（代客订位）

明洞水剌酱蟹交通方式

从明洞站8号出口出来

背对出口，在第一个路口左转

一路直走

直到左手边看到这栋建筑物的入口

从建筑物入口进去上到2楼

到达水剌酱蟹